BioVio Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2023

{"ID":1664384,"post_title":"BioVio Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2023","title":"BioVio Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2023","post_content":"Il Pigato ?Bon in Da Bon? di Bio Vio viene prodotto in Liguria nell?entroterra di Albenga. La cantina da generazioni viene gestita dalla famiglia Vio: il progetto in atto \u00e8 quello di dare vita a una vera e propria policoltura, ovvero una realt\u00e0 agricola dove convivono vigneti, oliveti e coltivazioni di erbe aromatiche. Oggi sono Caterina, Camilla e Carolina che si occupano in toto delle attivit\u00e0 dell?azienda agricola, curando tutti gli aspetti nei minimi dettagli, dal lavoro della terra all?ospitalit\u00e0. Il regime di coltivazione scelto \u00e8 quello biologico, certificato dal 1989, seguendo la filosofia di pensiero secondo cui la natura e i suoi frutti meritano il massimo rispetto possibile, nell?interesse delle generazioni future; a tal proposito, rilevante il progetto della Cantina Didattica, utile per avvicinare i ragazzi in et\u00e0 scolare al mondo dell?agricoltura. I vigneti del Pigato ?Bon in Da Bon? di Bio Vio sono situati in Regione Marixe a Bastia d?Albenga. L?altitudine si aggira intorno ai 100 metri sul livello del mare e il terreno si compone principalmente di pietra marnosa e ferro per vini dal carattere strutturato. Il clima \u00e8 nettamente mediterraneo con estati calde, soleggiate e caratterizzate da brezze provenienti dal Mar Ligure e inverni miti, spesso piovosi. La raccolta delle uve avviene manualmente intorno alle fine di ottobre, quando le uve hanno raggiunto piena maturazione. In cantina si verifica una criomacerazione di 24 ore, seguita da pressatura soffice. La fermentazione \u00e8 spontanea grazie all?azione dei lieviti indigeni in vasche di acciaio. Affina 6 mesi e sosta 3 mesi in bottiglia. Alla vista il Pigato ?Bon in Da Bon? di Bio Vio si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda le erbe aromatiche tipiche della campagna ligure, frutta a polpa gialla matura come la pera e l?ananas e gelsomino estivo; in bocca \u00e8 avvolgente, carico e invitante con una piacevole persistenza finale che richiama calice dopo calice. Si abbina perfettamente a piatti a base di crostacei, molluschi e zuppe di pesce; interessante anche con formaggi freschi di latte vaccino. Perfetto ambasciatore delle straordinarie potenzialit\u00e0 del territorio della Liguria di Ponente, dai sapori genuini e autentici e ideale per cene romantiche in riva al mare al calar del sole estivo.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpigato-bon-in-da-bon-bio-vio-202320251203155820.png%3Fv%3D1764774220&sign=nuXDr_7T4uLDnhlTwtMUKbPYiosIJCnJpJxOj2ich9E-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/biovio-pigato-bon-in-da-bon-bio-vio-2023\/","min_price":47.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"BioVio"}