BioVio Vermentino 'Aimone' Bio Vio 2025

{"ID":963618,"post_title":"BioVio Vermentino 'Aimone' Bio Vio 2025","title":"BioVio Vermentino 'Aimone' Bio Vio 2025","post_content":"Il Vermentino ?Aimone? Bio Vio \u00e8 un vino di grande freschezza e di buona espressione, frutto di pratiche virtuose e sostenibili in vigna e in cantina. Da un approccio produttivo olistico e da una filosofia in linea con i criteri del biologico nasce un Vermentino che rappresenta appieno, con la sua naturalit\u00e0 fresca e profumata, l?essenza della terra ligure. L?importanza di questo Vermentino all?interno della gamma di vini proposta da Bio Vio risulta evidente a partire dal fatto che riporta il soprannome del produttore Giobatta Vio, detto ?Aimone?, sempre attento a produrre uve di qualit\u00e0 eccellenti per tutti i suoi vini. Bio Vio ?Aimone? \u00e8 un Vermentino in purezza, le cui uve vengono raccolte manualmente nei vigneti di Bastia d?Albenga, nella Riviera ligure di Ponente, un podere medievale costellato da mura merlate, castelli e antichi edifici, in cui sono state piantate le viti che ora hanno una media di 60 anni di et\u00e0. La vendemmia avviene tra met\u00e0 settembre e met\u00e0 ottobre, a seconda delle annate, a cui fa seguito una criomacerazione di 24 ore. Le uve vengono poi pressate, per poi passare in vasche di acciaio dove inizia la fermentazione alcolica. L?affinamento \u00e8 di 4 mesi, seguiti da altri 2 in bottiglia. Il Vermentino ?Aimone? Bio Vio Illumina il bicchiere di un giallo tenue e dai riflessi verdolini. Comunica all?olfatto flebili note di salvia, mela, rosmarino e cedro, sentori che rimandano apertamente al terroir di produzione, dove il mare si scontra con le colline, e dove i vigneti si estendono affiancati e abbracciati dagli ulivi. L?assaggio \u00e8 secco e affilato, dalla struttura leggiadra e di buona sapidit\u00e0. Sfuma piuttosto lentamente, come un sogno, un incanto, come un?onda che lambisce la costa e poi si dissolve velocemente, ma nel frattempo ha prodotto schiuma e ha lasciato la sua impronta.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvermentino-aimone-bio-vio-202420251021180544_d240538f-a961-443d-8db0-d56df41cdf03.png%3Fv%3D1780290521&sign=Nm.0vsmOycCkXmVmtQFshKlDNujd6bYfHTDmi9z9GS4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/biovio-vermentino-aimone-bio-vio-2025\/","min_price":39.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"BioVio"}