Senf ist in der heutigen Zeit weit mehr als eine schlichte Tunke für die schnelle Wurst. Senf ist eine Köstlichkeit, die in verschiedensten Varianten zubereitet und sowohl zum würzen als auch zum dippen Verwendung finden. Besonders gut harmonisiert Senf wie dieser hier zu Käsespezialitäten. Zu den Senfsaucen zählen bei uns Senfspezialitäten mit überdurchschnittlich hohem Fruchtanteil. Diese Sorte ist veredelt mit sonnengereiften Birnen.