Bonville Franck Champagne Brut Grand Cru 'Unisson' Franck Bonville

{"ID":960919,"post_title":"Bonville Franck Champagne Brut Grand Cru 'Unisson' Franck Bonville","title":"Bonville Franck Champagne Brut Grand Cru 'Unisson' Franck Bonville","post_content":"Der ?Unisson? von der Kellerei Franck Bonville ist ein Champagne reich und von h\u00f6chster Eleganz, produziert von Olivier Bonville in seinen Parzellen, die alle als Grand Cru klassifiziert sind, in C\u00f4te de Blancs, dem Bezirk im Herzen der Champagne-Region, bekannt f\u00fcr seine au\u00dfergew\u00f6hnlichen Champagne Blanc de Blancs. Die verwendeten Trauben sind ausschlie\u00dflich Chardonnay, aus den besten Grand Cru-Weinbergen der Gemeinden Avize, Oger und Les-Mesnil-sur-Oger. Die Kellerei, die nun in der vierten Generation ist, besitzt 18 Hektar Weinberge in C\u00f4te de Blancs und wendet eine umweltfreundliche Weinbaupraxis an, die auch auf die Reifung und Vinifikation jeder cuv\u00e9e gro\u00dfen Wert legt. Der Grand Cru Brut von Franck Bonville ist ein nicht-jahrgangsgebundener Champagne, dessen Trauben, sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, in ganzen Trauben mit einer vertikalen Presse gepresst werden, wie es Tradition ist. Der Most wird in temperaturkontrollierte Edelstahltanks \u00fcberf\u00fchrt, wo die alkoholische G\u00e4rung stattfindet, die zum Basiswein f\u00fchrt, entscheidend f\u00fcr die Assemblage jeder cuv\u00e9e. Sobald die cuv\u00e9e festgelegt ist, wird er abgef\u00fcllt mit Zugabe des liquer de tirage f\u00fcr die Schaumweinbildung und bleibt in der Flasche auf seinen eigenen Hefen f\u00fcr etwa 48 Monate, um dann dosiert und abgef\u00fcllt zu werden. Der ?Unisson? Bonville zeigt sich in einem strahlenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase ist er sehr duftend, gepr\u00e4gt von einer ausgepr\u00e4gten aromatischen F\u00fclle, die an Aromen von reifem gelbem Obst, Trockenfr\u00fcchten, darunter Waln\u00fcsse, getrockneten Blumen, Vanille, Brioche, Zitronenkuchen und Honig erinnert. Am Gaumen ist er komplex, voll und gro\u00dfz\u00fcgig, bleibt aber sehr frisch und mineralisch. Der Abgang ist anhaltend mit einem angenehmen Hinweis auf Noten von Trockenfr\u00fcchten und Vanille. Kurz gesagt, wir sprechen hier definitiv von einem gro\u00dfartigen Champagne, das Ergebnis der Assemblage der letzten besten Jahrg\u00e4nge und der besten Parzellen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-brut-grand-cru-unisson-franck-bonville20251021181607.png%3Fv%3D1761066261&sign=OEbBTYXfqwOWwSfwD_1wMHmb2KomvRqHmMYrdkAFB5c-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bonville-franck-champagne-brut-grand-cru-unisson-franck-bonville\/","min_price":83.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Bonville Franck"}