Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023

{"ID":957848,"post_title":"Bourgogne Aligot\u00e9 Sylvain Pataille 2023","title":"Bourgogne Aligot\u00e9 Sylvain Pataille 2023","post_content":"Il Bourgogne Aligot\u00e9 costituisce una delle etichette pi\u00f9 apprezzate di Sylvain Pataille, vignaiolo di Marsannay, estremo settentrione della C\u00f4te de Nuits. Si tratta di un raffinato bianco agrumato e minerale, pregiata espressione della seconda variet\u00e0 a bacca bianca maggiormente coltivata nella Regione. Anche se messo in ombra dal pi\u00f9 celebre Chardonnay, l?Aligot\u00e9 ha saputo conservare una discreta diffusione in virt\u00f9 della sua maturazione precoce e della notevole resistenza al gelo, qualit\u00e0 che ne rendono pi\u00f9 semplice la coltivazione rispetto ad altri vitigni. Tuttavia, se allevato e lavorato adeguatamente, puntando a una viticoltura di qualit\u00e0, l?Aligot\u00e9 pu\u00f2 fornire grandi risultati, come dimostra quest?etichetta di Sylvain. Sylvain Pataille Bourgogne Aligot\u00e9 AOC \u00e8 un?espressione in purezza dell?omonimo vitigno, allevato su colline a un?altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri. Le uve provengono da due diversi appezzamenti: uno caratterizzato da suoli calcarei e ciottolosi, l?altro con matrice argilloso-marnosa e con vigne di 50 anni di et\u00e0 media. Alla raccolta manuale segue la fermentazione alcolica spontanea, svolta tra acciaio e barrique senza controllo della temperatura. Anche il successivo invecchiamento si realizza in parte in vasche d?acciaio e in parte in piccole botti di rovere. L?Aligot\u00e9 borgognone di Sylvaine Pataille possiede un colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono fresche sensazioni di lime, zenzero e limone che si uniscono a note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, pietra e cenni erbacei. Sorso verticale e profondo, definito da freschezza citrica e raffinata trama salina. Una grande interpretazione del vitigno e del territorio figlia di un produttore che sta contribuendo a porre in risalto l?intero areale di Marsannay.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbourgogne-aligote-sylvain-pataille-202320251015172016_10485909-9f6b-42ee-82f1-9aab2e2401ea.png%3Fv%3D1774447548&sign=MJHlfVrUZHsZQp2U_L9jEiVZ1kmTjp9N8F0ARlVsFzM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bourgogne-aligote-sylvain-pataille-2023\/","min_price":48.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sylvain Pataille"}