Bourgogne Pinot Noir Domaine Chasselay 2023

{"ID":962065,"post_title":"Bourgogne Pinot Noir Domaine Chasselay 2023","title":"Bourgogne Pinot Noir Domaine Chasselay 2023","post_content":"Der Pinot Noir Bourgogne des handwerklichen Weinguts Domaine Chasselay ist eine dynamische und duftende Interpretation einer der edelsten Rebsorten der Welt. In einer Region wie dem Beaujolais, die fast ausschlie\u00dflich dem Gamay gewidmet ist, beschloss die Domaine Chasselay 2006, Pinot Noir anzupflanzen, um die N\u00e4he zum ?klassischen? Burgund, der ber\u00fchmten C\u00f4te d?Or, zu feiern, wo der Pinot Noir unter den Rotweinen dominiert. Die Anpflanzung erfolgte durch eine Massenselektion dieser Rebsorte, und die raffinierte Kombination zwischen den B\u00f6den des Beaujolais und den Eigenschaften des Pinot Noir erwies sich als erfolgreich. Der Domaine Chasselay Bourgogne Pinot Noir ist ein Ausdruck der gleichnamigen Rebsorte, die in zertifiziertem biologischem Anbau auf lehm- und kalkhaltigen B\u00f6den angebaut wird. Die Rebst\u00f6cke sind etwa 15 Jahre alt und befinden sich im Lieu-dit ?Les Petits \u00c9parcieux?. Nach der manuellen Lese werden die Trauben ganz in konischen Eichenf\u00e4ssern gemaischt, wo die alkoholische G\u00e4rung dank der einheimischen Hefen spontan erfolgt, begleitet von einer etwa 10-t\u00e4gigen Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss des G\u00e4rungsprozesses, der ohne Zusatz von Schwefeldioxid durchgef\u00fchrt wird, wird die Fl\u00fcssigkeit in kleine Eichenf\u00e4sser umgef\u00fcllt, wo sie 12 Monate lang reift, und schlie\u00dflich ohne Kl\u00e4rung und Filtration abgef\u00fcllt. Der Bourgogne Pinot Noir von Domaine Chasselay hat eine helle rubinrote Farbe. Das Bouquet zeichnet sich durch fruchtige und blumige Aromen von Kirsche, Maraska-Kirsche, Himbeere, Hibiskus und Pfingstrose aus, begleitet von w\u00fcrzigen Noten von Nelken. Am Gaumen ist er intensiv und frisch, w\u00fcrzig und recht vollmundig, mit samtigen Tanninen, die den anhaltenden mineralischen und duftenden Abgang ank\u00fcndigen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbourgogne-pinot-noir-domaine-chasselay-2021_53281.jpg%3Fv%3D1762268964&sign=BN6AZVHTEIdjs4.uAH3cN4lUnEFb9zTUcF1AvmQofhI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bourgogne-pinot-noir-domaine-chasselay-2023\/","min_price":52,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domaine Chasselay"}