Bourgogne Rouge Sylvain Pataille 2023

{"ID":1694617,"post_title":"Bourgogne Rouge Sylvain Pataille 2023","title":"Bourgogne Rouge Sylvain Pataille 2023","post_content":"Der Bourgogne Rouge von Sylvain Pataille ist ein samten und saftigen Burgunder Rotwein, eine effektive Pr\u00e4sentation des edlen Produktionsgeistes und des eleganten Stils dieses vigneron nat\u00fcrlichen von Marsannay. Es handelt sich um eine cuv\u00e9e, die aus einer Mischung von Trauben aus verschiedenen Weinbergen in der Appellation hergestellt wird, mit der Pr\u00e4senz von alten Reben, die auf heterogenen B\u00f6den verwurzelt sind. Im Weinberg werden die Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angewendet, w\u00e4hrend die Weinbereitung Fermentationen mit ganzen Trauben, lange Mazerationen auf den Schalen, minimalen Einsatz von Schwefel und lange Reifungen vor der Abf\u00fcllung vorsieht. Sylvaine Pataille Bourgogne Rouge stellt einen reinen Ausdruck von Pinot Noir dar, der in verschiedenen Parzellen angebaut wird, von denen einige alte Reben auf \u00fcberwiegend kalkhaltigen und tonhaltigen B\u00f6den haben. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo in Edelstahltanks und Glasfaserbeh\u00e4ltern die Fermentation mit ganzen Trauben stattfindet, die nur von einheimischen Hefen mit etwa 3 Wochen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Nach dieser Phase des Weinbereitungsprozesses wird die Fl\u00fcssigkeit in Barriques gelegt, wo sie 24 Monate vor der Abf\u00fcllung ruht. Intensiv die dunkel rubinviolette F\u00e4rbung des Bourgogne Rouge von Sylvain Pataille. Das aromatische Profil ist verf\u00fchrerisch, gepr\u00e4gt von Aromen reifer Himbeeren, Leder, Waldboden und Kirschen. Die Textur im Mund ist elegant, weich und samtig, unterst\u00fctzt von saftiger Frische und feiner Tanninstruktur. Ein Rotwein, der klar zeigt, dass die sogenannten entry-level Weine tats\u00e4chlich und unverwechselbar die Handschrift des Produzenten repr\u00e4sentieren, in diesem Fall sublim.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbourgogne-rouge-sylvain-pataille-202320251203160138_e24c8fe1-4538-4852-a708-8df315b617e9.png%3Fv%3D1776157421&sign=n21YH1mjnEe4i94fM.5bjeVKj4SzkkPLKWfV7N.Yysw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bourgogne-rouge-sylvain-pataille-2023\/","min_price":48,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sylvain Pataille"}