Braida - Giacomo Bologna Brachetto d'Acqui Braida 2025

{"ID":955415,"post_title":"Braida - Giacomo Bologna Brachetto d'Acqui Braida 2025","title":"Braida - Giacomo Bologna Brachetto d'Acqui Braida 2025","post_content":"Il Brachetto d'Acqui Braida di Giacomo Bologna \u00e8 un vino da dessert frizzante, realizzato con Brachetto in purezza, un antico vitigno aromatico a bacca rossa d?origine piemontese. Viene prodotto con il Metodo Martinotti o Charmat, un processo di spumantizzazione in autoclave, che permette di mantenere intatto il bouquet degli aromi primari dell?uva, esaltandone l?intensit\u00e0. Si tratta di un vino che seduce per i suoi profumi floreali e la morbidezza vellutata del suo frutto, resa vivace dalla delicata bollicina che ne accompagna il sorso. Il vino Brachetto d'Acqui \u00e8 prodotto dalla cantina piemontese Braida di Giacomo Bologna. La tenuta si trova a Rocchetta Tanaro, nell?astigiano e si estende complessivamente su una superficie di 56 ettari, suddivisi in varie vigne in localit\u00e0: Rocchetta Tanaro, Castelnuovo Calcea, Costigliole d?Asti, Mango d?Alba e Trezzo Tinella. La scelta aziendale \u00e8 indirizzata alla massima qualit\u00e0 e alla coltivazione dei vitigni autoctoni o di variet\u00e0 comunque presenti da secoli nel territorio. Il Brachetto \u00e8 un?uva aromatica storicamente coltivata nella zona di Aqui, che per il suo dolce corredo aromatico, \u00e8 particolarmente adatta a produrre vini da dessert. Dopo la vendemmia, si procede alla fermentazione con macerazione sulle bucce di 36-48 ore, fino a che il mosto non raggiunge i 3\u00b0 di alcol. A quel punto si svina e si passa alla presa di spuma e alla rifermentazione in autoclave con Metodo Martinotti. Il vino viene quindi stabilizzato con una refrigerazione alla temperatura di -4 \u00b0C, microfiltrato e poi imbottigliato. Dopo qualche settimana in cantina \u00e8 pronto per la vendita. Il rosso Brachetto d'Acqui Braida della cantina di Giacomo Bologna \u00e8 un vino da dessert di grande eleganza e piacevolezza. Per poter apprezzare a pieno tutta la fragranza e la ricchezza aromatica delle uve, si consiglia di berlo giovane, magari in abbinamento con una crostata di frutta rossa o con un dessert al cioccolato. Si presenta con un bellissimo colore rubino scarico dalle sfumature rosa. Il bouquet sprigiona intensi profumi floreali di petali di rosa essiccati, di fragoline di bosco, lampone, mandorla e frutta secca. Al palato seduce per la sua morbidezza, il suo frutto succoso, che si distende verso un finale aromatico e armonioso.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbrachetto-dacqui-braida-2023_57935_65cc089f-4f89-4415-971e-464dcee92e30.jpg%3Fv%3D1779291269&sign=GTG54BKNN5tyuYd15XsxmI02HktE2D9Ds6MupMq8.Vs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/braida-giacomo-bologna-brachetto-dacqui-braida-2025\/","min_price":31.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Braida - Giacomo Bologna"}