Brezeme Martin Texier 2023

{"ID":958701,"post_title":"Brezeme Martin Texier 2023","title":"Brezeme Martin Texier 2023","post_content":"?Brezeme? ist das Etikett, das das Domaine Martin Texier dem lieu-dit widmet, aus dem es die wildesten Trauben seiner Syrah gewinnt, die am meisten Zeit und Geduld ben\u00f6tigen, um ihren Charakter zu offenbaren: die raueste Seite des n\u00f6rdlichen Rh\u00f4nes, unmittelbar und rein, fernab von zu intellektuellen \u00dcberlagerungen. ?Brezeme? des Domaine Martin Texier stellt die pure Interpretation einer sehr besonderen Syrah dar. Das gleichnamige Gebiet liegt einige Kilometer \u00f6stlich des Dorfes Loriol-sur-Dr\u00f4me und besteht aus einem einzigen kalkhaltigen Hang, der von einer H\u00f6he von etwa 150 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel zum Lauf der Dr\u00f4me, einem der Zufl\u00fcsse des linken Rh\u00f4nes, hin abf\u00e4llt: es erstreckt sich insgesamt \u00fcber nur 22 Hektar, von denen das Grundst\u00fcck von Martin und seinem Vater Eric mit seinen 5 Hektar den gr\u00f6\u00dften Teil ausmacht. Die \u00e4ltesten Reben wurden 1945 gepflanzt und wie die j\u00fcngeren werden sie biologisch angebaut: sie profitieren von einem besonderen Mikroklima, das im Wesentlichen kontinental, aber temperiert ist.von den Str\u00f6mungen, die aus dem Tal des Vercors im S\u00fcdosten kommen. Die Ernte erfolgt manuell und 50% der Trauben werden im Ganztraubenverfahren vinifiziert, durch eine vorhergehende Kohlens\u00e4uremaischung, die etwa 10 Tage dauert. Die anschlie\u00dfende Pressung erfolgt sehr sanft und die Fermentation beginnt spontan dank der einheimischen Hefen: \u00dcberpumpen und Umw\u00e4lzen werden auf ein Minimum reduziert, um eine sanftere aromatische Extraktion zu erm\u00f6glichen. Die Reifung erfolgt \u00fcber einige Monate in Betontanks und die Abf\u00fcllung erfolgt ohne Filtration oder Kl\u00e4rung, w\u00e4hrend der eventuelle Einsatz von Sulfiten auf hom\u00f6opathische Dosen reduziert wird. ?Brezeme? von Martin Texier hat den ganzen Reiz eines gro\u00dfen Klassikers und pr\u00e4sentiert sich in einem tiefen rubinroten Farbton. Der Geruch wird von intensiven und besonderen Aromen erobert, die eine s\u00fc\u00dfe Nuance von Karamell, das reife Fruchtaroma von dunklen Pflaumen und die unverzichtbare w\u00fcrzige Note der Syrah bringen. Der Schluck ist von gro\u00dfer Zufriedenheit, eine gut abgestimmte Verbindung zwischen der B\u00e4uerliche Rustikalit\u00e4t und die samtene Weichheit des urbaneren Geschmacks: erdige Ankl\u00e4nge treffen auf eine gute Frische und eine subtile salzige Note. Ein Rotwein f\u00fcr ein l\u00e4ndliches Brot, das mit gutem \u00d6l und Hartk\u00e4se gew\u00fcrzt ist.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbrezeme-martin-texier-2021_58934_4130a04c-a7d0-45d7-8f25-f7c9896b753c.jpg%3Fv%3D1775575171&sign=Ibe1uIBzgXYb8I3KFLBhbusp8I8riC.lWt2hnjqksZY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/brezeme-martin-texier-2023\/","min_price":46.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Martin Texier"}