'Bricco' Case Corini 2019

{"ID":955763,"post_title":"'Bricco' Case Corini 2019","title":"'Bricco' Case Corini 2019","post_content":"Case Corini bewirtschaftet den Weinberg ?Bricco? seit dem Jahr seiner Pflanzung, das auf etwa 1954 datiert werden kann. Im Laufe der Jahre wurden die verschiedenen Biotypen der Hauptrebsorte, die die urspr\u00fcngliche Bev\u00f6lkerung bildeten, nach und nach von zahlreichen anderen alten einheimischen Sorten sowie von einigen internationalen Rebsorten erg\u00e4nzt, wodurch er de facto zu einem experimentellen Grundst\u00fcck f\u00fcr die Beobachtung des Verhaltens und der Reaktion des Bodens wurde. Die 70 Jahre alten Reben, die im Weinberg ?Bricco? reifen, stellen ein Erbe dar, das Case Corini im Namen der ethischen und \u00f6kologischen Nachhaltigkeit sch\u00fctzt, die durch die mittlerweile ber\u00fchmte Methode Corino gef\u00f6rdert wird. Sie werden mit der alten traditionellen Technik des Alberello und teilweise mit dem moderneren Spalier-System kultiviert, w\u00e4hrend die Behandlungen auf die ausschlie\u00dfliche Verwendung von Kupfer und Schwefel in Zeiten absoluter Notwendigkeit beschr\u00e4nkt sind. Das Grundst\u00fcck erstreckt sich \u00fcber die winzige Fl\u00e4che von 0,7 Hektar innerhalb der Gemeinde Costigliole d?Asti, \u00fcber einem Boden, der im Wesentlichen durch das Vorhandensein von Mergeln und von astianischen Sanden. Die Lage hat eine Ausrichtung nach S\u00fcdwesten und liegt auf einer H\u00f6he von etwa 250 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Der Boden wird mit leichter Mechanisierung bearbeitet, um eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verdichtung zu vermeiden, w\u00e4hrend alle Arbeiten an den Pflanzen von Hand durchgef\u00fchrt werden. Die Lese erfolgt zu einem festgelegten Zeitpunkt mit gro\u00dfer Sensibilit\u00e4t und die Ernte erfolgt in kleinen Kisten. Die Trauben werden entrappt und die Mazeration auf den Schalen erfolgt parallel zur spontanen Fermentation, die in Holzf\u00e4ssern bis zum Ende der Arbeit der einheimischen Hefen, auch bis zu 9 Wochen, dauert. Es sind keine Kl\u00e4rungs-, Stabilisations-, Filtrations- oder Sulfitzusatzoperationen vorgesehen. ?Bricco? von Case Corini zeigt eine kirschrote Farbe mit jugendlichen purpurfarbenen Nuancen. Die Aromen sind intensiv und einh\u00fcllend, mit einem fruchtigen Eindruck von reifen roten Fr\u00fcchten, der dann in Noten von Farn und Unterholz \u00fcbergeht, mit pikanten w\u00fcrzigen Noten im Abgang. Der Geschmack ist deutlich faszinierend, mit einer wichtigen Struktur und pr\u00e4senter Tanninstruktur, aber gleichzeitig mit harmonischer Mineralit\u00e4t und einer ausgewogenen Abwechslung zwischen Frische und Weichheit.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbricco-case-corini-201920251015171509.png%3Fv%3D1763560279&sign=oDrVrLvE6XlRgU1dio9EsnZCe3LjfCPN0BG7MJhqKI8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bricco-case-corini-2019\/","min_price":75.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Case Corini"}