Brunello di Montalcino 'Cielo d'Ulisse' Podere Le Ripi 2018

{"ID":1667626,"post_title":"Brunello di Montalcino 'Cielo d'Ulisse' Podere Le Ripi 2018","title":"Brunello di Montalcino 'Cielo d'Ulisse' Podere Le Ripi 2018","post_content":"Il Brunello di Montalcino ?Cielo d?Ulisse? di Podere Le Ripi \u00e8 un?elegante espressione di uno dei territori pi\u00f9 noti della Toscana del vino. Prodotto nel cuore delle morbide colline della Val d?Orcia, \u00e8 un vino di grande carattere ed eleganza, che racchiude in s\u00e9 la storia di uno dei vigneti pi\u00f9 belli e storici d?Italia, prodotto da una cantina biodinamica che ha fatto del rispetto per l?ambiente e il territorio la propria filosofia produttiva. Le uve di Sangiovese, unico vitigno utilizzato per la produzione di questo vino di Podere Le Ripi, vengono raccolte manualmente intorno alla seconda met\u00e0 di settembre e portate immediatamente in cantina, dove vengono vinificate in vasche d?acciaio, nelle quali avviene la fermentazione alcolica ad opera di lieviti indigeni. Durante la macerazione vengono effettuati quotidiani rimontaggi all?aria per garantire un?estrazione aromatica delicata e di qualit\u00e0. Dopo circa 20 giorni di macerazione, il vino viene travasato in grandi botti di rovere dove, come da tradizione, viene lasciato riposare ed evolvere per i successivi 36 mesi prima di essere imbottigliato. Il lungo affinamento in legno di Podere Le Ripi ?Cielo d?Ulisse? rende il suo colore inconfondibile: un rosso nitido con sfumature mattone. Al naso emerge un bouquet ampio e complesso con delicate note di vaniglia e foglia di tabacco. L?ingresso in bocca \u00e8 di grande personalit\u00e0: lineare, preciso, con un tannino elegante e non invasivo a fare da cornice ad un quadro aromatico di frutti di bosco, amarene e ad un finale balsamico e fresco. Una bottiglia dalla struttura potente e decisa, che accompagna divinamente pietanze a base di selvaggina, primi piatti con sughi a base di carne e formaggi stagionati. Un?etichetta longeva, da aprire subito o da conservare in cantina per sorprendersi dell?evoluzione costante che un grande Brunello pu\u00f2 dare.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbrunello-di-montalcino-cielo-dulisse-podere-le-ripi-2018_51239_a7539820-8b4d-4c68-ac46-2f3507699514.jpg%3Fv%3D1789373595&sign=SW8Ba2SjDm0F1bMKFY8zNxz6qSKRg3nFDiWWdKVkVtg-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/brunello-di-montalcino-cielo-dulisse-podere-le-ripi-2018\/","min_price":72.19999999999999,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Podere Le Ripi"}