Brut 'BB Rosé' El Jardì dels Sentits

{"ID":958396,"post_title":"Brut 'BB Ros\u00e9' El Jard\u00ec dels Sentits","title":"Brut 'BB Ros\u00e9' El Jard\u00ec dels Sentits","post_content":"El Jard\u00ec dels Sentits verwirklicht mit diesem ?BB Ros\u00e9? seine Vorstellung von einem Schaumwein fesselnd, unmittelbar und von extremer Genussf\u00e4higkeit. Die doppelte B auf dem Etikett erinnert so effektiv an so ber\u00fchmte Filmspitznamen, dass man sich physisch in Saint-Tropez f\u00fchlen kann, mit dem Pl\u00e4tschern des Mittelmeers zu F\u00fc\u00dfen, w\u00e4hrend man ein Glas dieser ?baby bubbles? genie\u00dft. ?BB Ros\u00e9? von El Jard\u00ec dels Sentits ist ein Schaumwein, der aus einer Mehrheit von Syrah-Trauben, die 85% der Assemblage ausmachen, und der absolut lokalen Sorte Macabeo, die die verbleibenden 15% ausmacht, hergestellt wird. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und werden nach biologisch zertifiziertem Regime kultiviert: Die B\u00f6den, die haupts\u00e4chlich aus Kalkstein bestehen, sind reich an verschiedenen Mineralien und mit einer minimalen Schicht aus tonhaltigem Material bedeckt. Sie befinden sich im unmittelbaren Nordwesten von Barcelona, im Gebiet Penedes, der unbestrittenen Heimat der iberischen Schaumweinproduktion. Die von Hand geernteten Trauben werden in Edelstahl mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen. Die spontane Fermentation durch einheimische Hefen wird unterbrochen, sobald der gew\u00fcnschte Zuckergehalt erreicht ist, und setzt nach der Abf\u00fcllung gem\u00e4\u00df der ancestral Methode fort. Der Endr\u00fcckstand liegt unter 1 Gramm pro Liter und der Schaumwein wird von den Hefen durch Degorgement gereinigt, mit anschlie\u00dfender Verschluss durch einen Pilzkorken. ?BB Ros\u00e9? von El Jard\u00ec dels Sentits zeigt eine leuchtende, brillante rosafarbene Farbe und eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die aromatischen Empfindungen sind klar und zart, ausgepr\u00e4gt auf den s\u00e4uerlichen und s\u00fc\u00dfen Noten von kleinen roten Fr\u00fcchten und auf einem frischen und l\u00e4ndlichen Blumenaroma. Der Geschmack erweist sich als entschieden ausgewogen: Auf dem Gaumen vereinen sich eine lebhafte Frische, unterst\u00fctzt von einer cremigen und prickelnden Spritzigkeit, mit einer gerade etwas reiferen und weicheren Note, die an fruchtige Noten erinnert. Blanca Ozc\u00e1ritz Ravent\u00f3s kreiert ein ancestrales Verfahren mit absoluter Trinkbarkeit und befriedigend, das in Kombination mit Muscheln und Krustentieren sowie mit einer d\u00fcnnen Scheibe von jam\u00f3n ib\u00e9rico.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbrut-bb-rose-el-jardi-dels-sentits20251114105520.png%3Fv%3D1763114541&sign=z_ZOH98Lr_gs3G41oTY0Ab1k2cPkNqHTeDTHrNvFxqg-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/brut-bb-rose-el-jardi-dels-sentits\/","min_price":47.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"El Jard\u00ec dels Sentits"}