Cabernet Sauvignon Terra di Rovo 2019

{"ID":955647,"post_title":"Cabernet Sauvignon Terra di Rovo 2019","title":"Cabernet Sauvignon Terra di Rovo 2019","post_content":"Der Cabernet Sauvignon des kleinen umbrischen Handwerks Terra di Rovo stellt eine originale und echte Interpretation dieses ber\u00fchmten Bordeaux-Weins in Reinform dar, der ausschlie\u00dflich in Edelstahl verarbeitet wird, um seinen Ausdruck nicht mit Aromen und Geschm\u00e4ckern aus dem Holz zu ver\u00e4ndern. In der Landschaft von Spoleto gelegen, ist der Produktionsansatz des Weinguts Terra di Rovo aufrichtig nachhaltig, wobei die agronomischen und \u00f6nologischen Arbeiten nach dem Mondkalender durchgef\u00fchrt werden, wie es die Tradition des Ortes vorschreibt. Der Cabernet Sauvignon von Terra di Rovo stammt ausschlie\u00dflich von Trauben der gleichnamigen franz\u00f6sischen Sorte, die biologisch angebaut werden, unter gr\u00f6\u00dftem Respekt f\u00fcr die Gesundheit der Umwelt und der Biodiversit\u00e4t. Der Weinberg wurde 2014 im Guyot-System auf einer H\u00f6he von 350 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel auf bodenreichen marinen Fossilien und Tonadern angelegt. Die Ernte erfolgt in der Regel Anfang Oktober von Hand in Kisten, begleitet von einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben, und die Trauben werden dann zur Entstielung und der Pressung. Hier erfolgt die alkoholische G\u00e4rung ausschlie\u00dflich mit einheimischen Hefen und findet in Edelstahltanks statt, der gleichen Art von Weinf\u00e4ssern, in denen die Masse etwa 10 Monate reift, nach denen die Abf\u00fcllung ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel erfolgt. Nach weiteren zwei Jahren in der Flasche ist der Wein schlie\u00dflich bereit f\u00fcr den Verkauf. Der Cabernet Sauvignon Terra di Rovo hat eine intensiv violette Farbe. Aromen von dunklen Beeren, Waldfr\u00fcchten und orientalischen Gew\u00fcrzen folgen in der Nase zusammen mit pflanzlichen Noten von Heu und Unterholz. Im Abgang heben sich frische balsamische Noten. Am Gaumen ist er gut balanciert zwischen dem vollen K\u00f6rper und der saftigen Frische, mit integrierten Tanninen, die Komplexit\u00e4t und Reichtum zum geschmacklichen Kontext hinzuf\u00fcgen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcabernet-sauvignon-terra-di-rovo-201920251203135246.png%3Fv%3D1764766413&sign=SAHBYqg31e4eqRl32Zq9HXQ2BBo7jInmiUvGfJ7Sudw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cabernet-sauvignon-terra-di-rovo-2019\/","min_price":54.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Terra di Rovo"}