'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022

{"ID":955108,"post_title":"'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022","title":"'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022","post_content":"Am romagnolischen Hang des Valmarecchia entsteht der ?Cabernetico? von Tenuta Saiano, eine dynamische und saftige Interpretation der ber\u00fchmten internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Das Weingut Tenuta Saiano folgt den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, schlie\u00dft die Verwendung von synthetischen Chemikalien aus, verwendet selbstproduzierten Mist zur D\u00fcngung und wendet Praktiken wie die Gr\u00fcnd\u00fcngung an, eine landwirtschaftliche Technik, die darauf abzielt, die nat\u00fcrliche Fruchtbarkeit des Bodens durch das Einarbeiten geeigneter Kulturen zu f\u00f6rdern. Der Tenuta Saiano ?Cabernetico? ist ein 100% Cabernet Sauvignon, der gem\u00e4\u00df den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft auf B\u00f6den gewachsen ist, die reich an Kalkstein, Ton und Sandstein sind, mit Streifen von Gips. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei besondere Aufmerksamkeit darauf gelegt wird, Besch\u00e4digungen zu vermeiden, und werden dann ganz in f\u00fcr einige Tage in Kohlenstoffmazeration eingelegt, wobei die alkoholische G\u00e4rung ausschlie\u00dflich von den Hefen eingeleitet wird, die auf den Beeren und in der Kellerumgebung vorhanden sind. Mit dem Most noch in voller G\u00e4rung erfolgt dann eine leichte Pressung, gefolgt von 20Tagen der Mazeration auf den Schalen. Die Reifung von einigen Monaten erfolgt f\u00fcr 25% der Masse in gebrauchten Barriques und f\u00fcr die verbleibenden 75% in Edelstahltanks, nach deren Abschluss der Wein ohne Filtration in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Der romagnolische Cabernet Sauvignon ?Cabernetico? von Tenuta Saiano hat eine brillante granatrote Farbe. In der Nase wechseln sich Aromen von schwarzem Oliven und roten Fr\u00fcchten mit ansprechenden mediterranen Wahrnehmungen. Frisch, lebhaft und geschmeidig ist der Geschmack, mit einem bemerkenswerten mineralischen Eindruck und sanften Tanninen. Der ?Cabernetico? passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten, die mit aromatischen Kr\u00e4utern gew\u00fcrzt sind, oder zu Kaninchen nach J\u00e4gerart.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcabernetico-tenuta-saiano-202220251021175818.png%3Fv%3D1761063816&sign=mBdZPcE1sxg0h5kXTMJqCHm_z9x._NZF4CRAgweH32w-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cabernetico-tenuta-saiano-2022\/","min_price":39.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Tenuta Saiano"}