Calabretta Cataldo Cirò Rosso Clas. Sup. Riserva L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2019

{"ID":956047,"post_title":"Calabretta Cataldo Cir\u00f2 Rosso Clas. Sup. Riserva L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2019","title":"Calabretta Cataldo Cir\u00f2 Rosso Clas. Sup. Riserva L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2019","post_content":"Der Cir\u00f2 Superiore Riserva von Cataldo Calabretta ist eine Vereinigung von Finesse und Gro\u00dfz\u00fcgigkeit, die mit ihrem gefl\u00fcsterten Auftreten begeistert. Cataldo Calabretta ist zusammen mit Francesco De Franco und Sergio Arcuri eines der Gesichter der Wiedergeburt des Cir\u00f2, und das gemeinsame Ziel dieser Produzenten ist es, den kalabresischen Weinbau und seine Haupttraube, den Gaglioppo, mit territorialen Interpretationen zu f\u00f6rdern, die Lichtjahre von groben Karikaturen entfernt sind. Die Entscheidung, auf die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen zu verzichten, wird somit zur logischen Konsequenz eines tiefergehenden Denkens, das durch spontane Fermentationen und einen \u00e4u\u00dferst geringen Einsatz von Schwefel besiegelt wird. Der Cir\u00f2 Superiore Riserva wird aus reinem Gaglioppo-Trauben gewonnen, die von etwa 15 Jahre alten Buschreben stammen, die in h\u00fcgeligen Gebieten auf tonig-kalkhaltigen B\u00f6den angebaut werden. Die Ernte erfolgt streng von Hand, mit sorgf\u00e4ltiger Auswahl der besten Trauben. Die Trauben werden anschlie\u00dfend in die Kellerei transportiert, wo nach dem Entrappen und Zerdr\u00fccken die Fermentation spontan in Tanks stattfinden wird aus Beton mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Anschlie\u00dfend reift er in Beton, bevor er in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Der Cir\u00f2 Rosso Classico Superiore Riserva zeigt sich im Glas mit rubinroter Farbe, die ins Granatrot \u00fcbergeht. Die Nase ist \u00e4u\u00dferst vielf\u00e4ltig und detailliert, obwohl die Nuancen allm\u00e4hlich aus dem Glas hervortreten, mit einem fast gefl\u00fcsterten Auftreten. Er duftet nach Rhabarber, Gestr\u00fcpp, reifen roten Fr\u00fcchten, Erde und Leder. Sonnig, aber gleichzeitig kr\u00e4ftig, hat der Wein einen gro\u00dfen Rhythmus im Mund und wird von einem skulpturalen und strengen Tannin begleitet. Eine wundersch\u00f6ne Zeugenaussage daf\u00fcr, wie Gro\u00dfz\u00fcgigkeit und Strenge Hand in Hand gehen k\u00f6nnen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fciro-rosso-clas-sup-riserva-larciglione-cataldo-calabretta-201920251114103834.png%3Fv%3D1763113129&sign=sSHvp_PMa0hEQwdyP1ix6LjXk_9LENMlCMuiB4.MH1o-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/calabretta-cataldo-ciro-rosso-clas-sup-riserva-larciglione-cataldo-calabretta-2019\/","min_price":51.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Calabretta Cataldo"}