Caldaro Classico Superiore 'Puntay' Erste+Neue 2024

{"ID":958835,"post_title":"Caldaro Classico Superiore 'Puntay' Erste+Neue 2024","title":"Caldaro Classico Superiore 'Puntay' Erste+Neue 2024","post_content":"Der Caldaro Classico Superiore ?Puntay? von Erste+Neue bietet sofortige Bekanntschaft mit dem Geruchssinn und pr\u00e4sentiert sich mit einem deutlich fruchtigen Profil. Aus diesem ?Einstieg? wird deutlich, wie die Rebsorte von der Kellerei mit gro\u00dfem Respekt behandelt wird, die darauf achtet, die prim\u00e4ren Aspekte zu betonen und sie nicht zu entstellen, obwohl sowohl bei der Vinifikation als auch bei der Reifung eine Verarbeitung in Holz unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfen vorgesehen ist. Der frische und trockene Geschmack macht den ?Puntay? vielseitig in der K\u00fcche, er kann auch k\u00fchler serviert werden, um die Kombination mit Fischgerichten zu f\u00f6rdern. Der ?Puntay? Caldaro Classico Superiore Erste+Neue stammt aus verschiedenen Schiava-Weinbergen, die innerhalb der Bezeichnung S\u00fcdtirol liegen. Der Terroir der verschiedenen Parzellen ist durch einen Untergrund gepr\u00e4gt, der haupts\u00e4chlich aus Kalkstein und Kies besteht. Die Trauben, die w\u00e4hrend der Erntezeit sorgf\u00e4ltig geerntet werden, werden sofort in die Kellerei transportiert, um entrappt zu werden. Die sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Beeren werden gepresst und der Most fermentiert in Beh\u00e4lternaus Edelstahl, gefolgt von der malolaktischen G\u00e4rung in Tonneaux. Die Reifung besteht aus einem kurzen Aufenthalt zwischen Barrique und Tonneaux und der Wein ist dann endlich bereit, abgef\u00fcllt zu werden. Der ?Puntay? Erste+Neue pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer konzentrierten rubinroten Farbe, durchzogen von einigen lebhaften granatfarbenen Reflexen. In der Nase wird man sofort von einem klaren Hinweis auf Kirsche empfangen, bereichert durch weitere fruchtige Nuancen, die mit einem Hauch von Mandel enden. Am Gaumen ist er von mittlerem K\u00f6rper, gekennzeichnet durch einen \u00fcberzeugenden Schluck dank einer frischen Note, die dazu beitr\u00e4gt, den Abgang zu verl\u00e4ngern. Eine Flasche, die in den letzten Jahren ein konstantes Qualit\u00e4tsniveau erreicht hat, das auch von wichtigen nationalen Fachf\u00fchrern anerkannt wurde.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcaldaro-classico-superiore-puntay-ersteneue-202320251114104654_cd5b7d84-435a-4132-abc2-61655169ab08.png%3Fv%3D1783058286&sign=tzs3DX56N_gsdct2r0uMMoNVjQhfTJT9Wi9Djeze_5o-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/caldaro-classico-superiore-puntay-ersteneue-2024\/","min_price":31.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Erste+Neue"}