Cannonau 'Mamuthone' Magnum Sedilesu 2021

{"ID":957129,"post_title":"Cannonau 'Mamuthone' Magnum Sedilesu 2021","title":"Cannonau 'Mamuthone' Magnum Sedilesu 2021","post_content":"Der Cannonau ?Mamuthone? von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend f\u00fcr diesen au\u00dferordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meeresh\u00f6he, sandige, saure und kaliumhaltige B\u00f6den, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenf\u00e4lle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig f\u00fcr die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau ?Mamuthone?, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff f\u00fcr die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstm\u00f6glich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane G\u00e4rung. Die Maischeg\u00e4rung wird durch regelm\u00e4\u00dfige Remontage unterst\u00fctzt. Bevor der Wein f\u00fcr 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch f\u00fcr eine \u00dcbergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abf\u00fcllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau ?Mamuthone? pr\u00e4sentiert sich im Glas in einem \u00e4u\u00dferst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man T\u00f6ne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist sch\u00f6n stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne \u00fcber die Str\u00e4nge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch ? darum schmeckt er uns!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F48953.jpg%3Fv%3D1783349392&sign=OtfiCB6m1gVRkz_84pvd4Ixojxfv8_D5.ynWNPDz7R4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cannonau-mamuthone-magnum-sedilesu-2021\/","min_price":58.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sedilesu"}