Cannonau 'Mamuthone' Sedilesu 2022

{"ID":962322,"post_title":"Cannonau 'Mamuthone' Sedilesu 2022","title":"Cannonau 'Mamuthone' Sedilesu 2022","post_content":"Der Cannonau \"Mamuthone\" von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada, einem Land, das im Laufe der Zeit immer mehr zu einem Bezugspunkt f\u00fcr diese au\u00dfergew\u00f6hnliche Weinsorte geworden ist. Die H\u00f6he von 720 Metern, die sandigen, sauren und kaliumreichen B\u00f6den, der ausgepr\u00e4gte Temperaturunterschied und der geringe Niederschlag im Fr\u00fchling machen dieses Mikroklima, das fast wild ist, perfekt und einzigartig f\u00fcr die Cannonau-Reben, die als Busch angebaut werden. Die Weine der Familie Sedilesu haben immer ein Auge auf die lokale Tradition gerichtet, und der Cannonau \"Mamuthone\", der Symbolwein des Weinguts, erinnert mit diesem Spitznamen an den dialektalen Begriff der typischen Karnevals-Masken des Landes. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit der Ankunft der Trauben, die sorgf\u00e4ltig aus dem Weinberg geerntet und so schnell wie m\u00f6glich in die Kellerei gebracht werden. Die Trauben werden schonend gepresst und der gewonnene Most wird je nach Qualit\u00e4t der Trauben in Holz- oder Stahltanks geleitet, wo die spontane Fermentation stattfindet. Die Mazeration der Trauben geschieht durch Umw\u00e4lzungen und Unterst\u00fczungen. Bevor der Wein in 40-Hektoliter-Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 12 Monate gereift wird, ruht er f\u00fcr einen Zwischenzeitraum in Beton. Bevor der Wein abgef\u00fcllt wird, wird er nicht filtriert und der Gesamtschwefelgehalt ist sehr niedrig und f\u00fcr alle vertr\u00e4glich. Der Cannonau \"Mamuthone\" zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase sp\u00fcrt man fruchtige Noten von Schattenmorellen, wilden Beeren und eingelegten Kirschen mit Ankl\u00e4ngen von verwelkten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er sch\u00f6n vollmundig, mit durchdringenden Tanninen und einem fesselnden K\u00f6rper, sehr lang und anhaltend. Die gro\u00dfe F\u00e4higkeit des Weinguts besteht darin, den Wein zur besten Ausdruck seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne zu \u00fcbertrieben zu wirken, sondern elegant und von ungew\u00f6hnlicher Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch, und genau das m\u00f6gen wir daran!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcannonau-mamuthone-sedilesu-202220251114104322_6f076250-442c-49d3-a8e0-950a4239d39c.png%3Fv%3D1783515495&sign=KbVyRhQQqTxAj_kuquL0z7B8.SYRjDveQ7XyfH2VKYY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cannonau-mamuthone-sedilesu-2022\/","min_price":39.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sedilesu"}