Cannonau 'Tuderi' Dettori 2022

{"ID":958643,"post_title":"Cannonau 'Tuderi' Dettori 2022","title":"Cannonau 'Tuderi' Dettori 2022","post_content":"Il Tuderi \u00e8 un vino rosso a base di Cannonau dalla personalit\u00e0 densa, morbida e ricca di frutto. Alessandro Dettori, vignaiolo a Sennori in provincia di Sassari, \u00e8 una figura tra le pi\u00f9 stimate nell?ambito di una produzione di vini fatti come una volta, senza compromessi. Il suo approccio, sia in vigna che in cantina, \u00e8 quello di lasciare esprimere liberamente frutto e terra, nell'ottica del minor interventismo possibile. ?Io non seguo il mercato, produco vini che piacciono a me, vini del mio territorio, vini di Sennori. Sono cio? che sono e non cio? che vuoi che siano?. Una frase che vale pi\u00f9 di molte parole. Tra vecchie viti di Cannonau, Monica, Pascale e Vermentino il risultato \u00e8 quello di nettari poliedrici, difficilmente dimenticabili, ma non per tutti. Il rosso Tuderi \u00e8 un Romangia Igt, da uve Cannonau in purezza frutto delle vigne \"pi\u00f9 giovani\", che hanno comunque 45 anni di et\u00e0 media. Come sempre nei vini di Alessandro si procede con il massimo rispetto per vite e territorio, pertanto ad una vendemmia rigorosamente manuale segue diraspatura e macerazione della durata massima di 10 giorni in contenitori di cemento. La fermentazione avviene solo grazie all'intervento di lieviti indigeni, mentre l'affinamento \u00e8 svolto in cemento e in bottiglia. Nessuna chiarifica o filtrazione, n\u00e9 aggiunta di solforosa all'imbottigliamento. Nasce cos\u00ec un succo molto intenso e fruttato, di notevole concentrazione, dai sentori esuberanti e piacevolmente zuccherini di frutta molto matura. Il vino Tuderi si palesa nel calice con colore rosso rubino di netta intensit\u00e0, tendente al granato. Il frutto \u00e8 esplosivo e pimpante gi\u00e0 dalla prima olfazione, racconta la Sardegna in modo fedele e coinvolgente: mirto, elicriso, prugna matura, humus, amarene e carrube. Nettare solare, nell'accezione pi\u00f9 stretta del termine. All'assaggio si rivela nella sua materia ricca e definita, dotato di un estratto importante e di un leggero residuo zuccherino. Carnoso, pieno, lunghissimo, sa essere esaltante su agnelli al forno o formaggi ben stagionati. Assaggio personale e memorabile.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ftuderi-dettori-2021_60715_1ea2a2f9-c268-4619-8a15-e08906779c7a.jpg%3Fv%3D1780500085&sign=eGKpcwA.g7XcphZTL9iTLxbGOxCe7qn12Vpy5wOpO0A-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cannonau-tuderi-dettori-2022\/","min_price":49.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Dettori"}