Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023

{"ID":960637,"post_title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","post_content":"Der Lago di Caldaro Classico Superiore \"Quintessenz\" von Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern hat seinen Ursprung in S\u00fcdtirol in der N\u00e4he des Kalterer Sees. Die Urspr\u00fcnge der Kellerei reichen Jahrhunderte zur\u00fcck, denn die T\u00e4tigkeit begann Anfang des 19. Jahrhunderts: Die Geschichte sieht f\u00fcnf Kellereien, die mit Schwierigkeiten und Ver\u00e4nderungen zu k\u00e4mpfen hatten, von den glorreichen Zeiten der \u00f6sterreichisch-ungarischen Monarchie bis zu den Kriegen und der Trennung S\u00fcdtirols von \u00d6sterreich. Heute kann man von einer Winzergenossenschaft mit rund 650 Mitgliedern sprechen, die insgesamt 450 Hektar Rebfl\u00e4che bewirtschaften. Das gemeinsame Projekt ist die Liebe zum Wein und die M\u00f6glichkeit, das S\u00fcdtiroler Gebiet aufzuwerten, in der \u00dcberzeugung, dass nur eine extreme Aufmerksamkeit gegen\u00fcber der Natur und ihren Fr\u00fcchten Produkte von tadelloser Qualit\u00e4t hervorbringen kann. Die Trauben des Schiava del Lago di Caldaro Classico Superiore \"Quintessenz\" der Kellerei Kaltern wachsen an Rebst\u00f6cken mit einem Durchschnittsalter zwischen 30 und 70 Jahren. Das Klima zeichnet sich durch besonders kalte, aber gleichzeitig sonnige Wintermonate aus. Im Fr\u00fchjahr bleiben die Temperaturen k\u00fchl und steigen dann im Sommer, der hei\u00df und trocken ist, deutlich an. Die Lage ist s\u00fcdlich, was eine ausgezeichnete Reife der Trauben zur Erntezeit garantiert, und der Boden ist reich an Lehm und Kalkstein. Die Weinlese findet zwischen Ende August und Anfang September statt; im Keller mazeriert der Most 10 Tage lang auf den Schalen, gefolgt von der malolaktischen G\u00e4rung; er reift 6 Monate lang auf der Feinhefe und wird dann einige Monate in Holzf\u00e4ssern verfeinert. Der Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' von Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern pr\u00e4sentiert sich im Glas als rubinroter Wein mit brillanten Reflexen. In der Nase duftet er nach reifen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren mit leichten Mandelnoten im Abgang; am Gaumen ist er elegant, charaktervoll und einh\u00fcllend mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Er passt hervorragend zu Tiroler Antipasti wie Speck und\/oder frischem Bergk\u00e4se aus Kuhmilch. Perfekt, um ihn im Kreise von Freunden bei einem gem\u00fctlichen Beisammensein zu genie\u00dfen und dabei einen Wein zu trinken, der das Ergebnis einer sorgf\u00e4ltigen und konstanten Arbeit ist, die die unverf\u00e4lschten Aromen des S\u00fcdtiroler Landes hervorhebt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Flago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202320251203160108.png%3Fv%3D1764774450&sign=t3euH9emXd0dAT_Ngxtd0srHfr3SszvwMn_wSCxRdIs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cantina-di-caldaro-kellerei-kaltern-lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2023\/","min_price":34.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"}