Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2022

{"ID":959767,"post_title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","post_content":"Der Pinot Bianco ?Quintessenz? der Cantina di Caldaro ist ein raffinierten und eleganten Wein. Ein Wei\u00dfwein, der die besten Eigenschaften dieser zarten franz\u00f6sischen Rebsorte gut zum Ausdruck bringt, die im S\u00fcdtirol eine zweite Heimat gefunden hat. Es ist ein Wein, der seine besten Karten auf die Feinheit der Aromen spielt, nie \u00fcbertrieben und exuberant, sondern immer sehr harmonisch und subtil. Dank des k\u00fchlen Klimas in der Gegend von Caldaro beh\u00e4lt er immer ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische, was ihn besonders vielseitig bei der Kombination mit Speisen macht. Der ?Quintessenz? ist ein Pinot Bianco, der zur Premiumlinie der Cantina di Caldaro geh\u00f6rt, einer der bedeutendsten und repr\u00e4sentativsten Realit\u00e4ten des S\u00fcdtiroler Gebiets. Insgesamt bewirtschaftet sie 471 Hektar, die etwa 650 Genossenschaftsmitgliedern geh\u00f6ren. Die Pinot Bianco-Weinberge befinden sich in der Gegend von St. Nikolaus, in einem Hochlagenbereich mit Ausrichtung nach Osten, auf einer H\u00f6he zwischen 550 und 600 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die B\u00f6den sind \u00fcberwiegend kalkhaltig, mit dem Vorhandensein von dolomitischen Gesteinen und konoidalen Gesteinen.gletscher Ursprungs. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren und werden im Guyot-System erzogen, mit einem Ertrag von weniger als 45 Quintalen pro Hektar. Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der ganzen Trauben. Der Most wird mit einheimischen Hefen in Eichenf\u00e4ssern und gro\u00dfen F\u00e4ssern zur spontanen Fermentation gebracht. Der Wein reift f\u00fcr etwa 10 Monate im Holz auf der Feinhefe mit regelm\u00e4\u00dfigen b\u00e2tonnage, bevor er abgef\u00fcllt wird. Der Wein ?Quintessenz? ist die perfekte Verbindung zwischen einer gro\u00dfartigen und edlen Rebsorte und einem sehr beg\u00fcnstigten Terroir f\u00fcr die Produktion gro\u00dfer Wei\u00dfweine. Im Glas pr\u00e4sentiert er sich mit einer brillanten strohgelben Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen. Das aromatische Profil ist elegant und zart, mit Aromen von Wildblumen, Kamille, wei\u00dfem Obst, Cantaloupe und mineralischen Empfindungen. Der Geschmack ist weich und cremig, von gro\u00dfer Ausdrucksharmonie, mit einer Frucht in raffinierten T\u00f6nen und einer ausgewogenen Frische. Der Abgang endet lang mit angenehm salzigen Noten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251015171804_be60d329-52c2-44b5-8524-bfb9aca00120.png%3Fv%3D1772121550&sign=fqt1ZgEYcv2fBsxfWi7el.A4yWMTowpScxXCI3gXRm4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cantina-di-caldaro-kellerei-kaltern-pinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2022\/","min_price":44,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"}