Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023

{"ID":958260,"post_title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","post_content":"Der Pinot Blanc \"Quintessenz\" der Kellerei Kaltern ist ein raffinierten und eleganten Wein. Ein Wei\u00dfwein, der die besten Qualit\u00e4ten dieser zarten franz\u00f6sischen Rebsorte gut zum Ausdruck bringt, die im S\u00fcdtirol eine zweite Heimat gefunden hat. Es ist ein Wein, der seine besten Karten auf die Finesse der Aromen spielt, niemals \u00fcbertrieben und exuberant, sondern immer sehr harmonisch und subtil. Dank des k\u00fchlen Klimas in der Gegend von Kaltern beh\u00e4lt er stets ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische, was ihn besonders vielseitig bei Tisch macht. Die \"Quintessenz\" ist ein Pinot Blanc, der Teil der Premium-Linie der Kellerei Kaltern ist, einer der wichtigsten und repr\u00e4sentativsten Realit\u00e4ten des S\u00fcdtiroler Gebiets. Insgesamt bewirtschaftet sie 471 Hektar, die etwa 650 Mitgliedern geh\u00f6ren. Die Pinot Blanc-Weinberge werden in der Gegend von St. Nikolaus in einer Hochlagenzone mit Ausrichtung nach Osten auf einer H\u00f6he zwischen 550 und 600 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel kultiviert. Die B\u00f6den sind \u00fcberwiegend kalkhaltig, mit Vorkommen von Dolomitgestein und glazialen Konoden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren und sind an Guyot erzogen, mit einem Ertrag von weniger als 45 Quintalen pro Hektar. Nach der Lese erfolgt die sanfte Pressung der ganzen Trauben. Der Most wird zur spontanen Fermentation mit einheimischen Hefen in Eichenf\u00e4ssern und gro\u00dfen F\u00e4ssern gebracht. Der Wein reift in Holz auf der Feinhefe mit regelm\u00e4\u00dfigen b\u00e2tonnage f\u00fcr einen Zeitraum von etwa 10 Monaten, bevor er abgef\u00fcllt wird. Der Wein \"Quintessenz\" ist die perfekte Verbindung zwischen einer gro\u00dfen und edlen Rebsorte und einem Terroir, das sehr geeignet ist f\u00fcr die Produktion gro\u00dfer Wei\u00dfweine. Im Glas pr\u00e4sentiert er sich mit einer strahlend strohgelben Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist elegant und zart, mit Aromen von Wildblumen, Kamille, wei\u00dfem Obst, Zuckermelone und mineralischen Empfindungen. Der Schluck ist weich und cremig, von gro\u00dfer harmonischer Ausdruckskraft, mit einer Frucht in raffinierten T\u00f6nen und einer ausgewogenen Frische. Der Abgang endet lang mit angenehm salzigen Noten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251015171804_28ed4189-4727-4838-84ca-85b0a494b5ab.png%3Fv%3D1783346958&sign=PRFlOr2howpEN75R8PxSI5kjDoY9MuMQUKhyMT.K._c-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cantina-di-caldaro-kellerei-kaltern-pinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2023\/","min_price":43.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"}