Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Sauvignon Cantina di Caldaro Kaltern 2025

{"ID":958344,"post_title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Sauvignon Cantina di Caldaro Kaltern 2025","title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Sauvignon Cantina di Caldaro Kaltern 2025","post_content":"Der Sauvignon Blanc von Cantina di Caldaro ist ein frischer Wei\u00dfwein, \u00a0leicht aromatisch, und angenehm fruchtig. Die franz\u00f6sische Rebsorte Sauvignon Blanc kommt in S\u00fcdtirol sehr gut zur Geltung. Die ausschlie\u00dfliche Vinifizierung im Stahl unterstreicht seine sortentypischen Noten und bietet ein Bouquet mit blumigen und zitrusartigen Noten sowie Ankl\u00e4ngen an tropische Fr\u00fcchte. Seine erfrischende Lebendigkeit macht ihn zu einem angenehmen und vielseitigen Speisenbegleiter, insbesondere zu Spargel, Gem\u00fcsegerichten, Krustentieren und Vorspeisen mit Meeresfr\u00fcchten. Der wei\u00dfe Sauvignon aus Kalterer wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die in h\u00fcgeligen, nach S\u00fcden ausgerichteten Gebieten in einer H\u00f6he zwischen 350 und 450 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel liegen. Die M\u00f6glichkeit, aus den zahlreichen Parzellen des umfangreichen Weinbergsbesitzes der Kellerei im Gebiet des Kalterer Sees auszuw\u00e4hlen, erm\u00f6glicht jedes Jahr die Herstellung harmonischer und ausgewogener Weine. Das k\u00fchle Klima und die gut entw\u00e4ssernden Kalk-Lehm-B\u00f6den haben sich f\u00fcr den Sauvignon als geeignet erwiesen. Die Rebst\u00f6cke werden zum Teil nach dem Guyot-System und zum Teil in Pergola erzogen und liefern nicht mehr als 70 Hektoliter pro Hektar. Die Weinlese findet statt, wenn die Trauben perfekt ausgereift sind. Nach dem Abbeeren wird eine Kaltmazeration bei 10 \u00b0C f\u00fcr 8-10 Stunden durchgef\u00fchrt. Es folgt eine sanfte Pressung und der Beginn der G\u00e4rung des Trestersaftes in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 \u00b0C. Der Wein reift 4 Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgef\u00fcllt wird. \u00a0 Der Sauvignon der Kalterer Weinkellerei ist ein klassischer Wei\u00dfwein aus den Bergen mit einem frischen und mineralischen Profil, das alle Eigenschaften der Rebsorte Sauvignon bewahrt. Es handelt sich um einen delikaten Wein, der Eleganz und Finesse unterstreicht, ein wahrer Interpret des wunderbaren Terroirs S\u00fcdtirols. Die Farbe ist strohgelb, mit leicht gr\u00fcnlichen Reflexen. In der Nase beeindruckt er mit Noten von wei\u00dfen Blumen, Holunderbl\u00fcten und Stachelbeeren, die in reifere Fruchtaromen und exotische Ankl\u00e4nge \u00fcbergehen. Am Gaumen ist er leicht aromatisch, frisch und schmackhaft mit einem lang anhaltenden Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-cantina-di-caldaro-kaltern-202420251015172204_bd2c6ef8-e1da-4749-92de-b2ac2784ee74.png%3Fv%3D1775635857&sign=7kX1MFLh2cV3JKjz613nLPH93lKKbhmH.zKaxpF7f_E-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cantina-di-caldaro-kellerei-kaltern-sauvignon-cantina-di-caldaro-kaltern-2025\/","min_price":31.299999999999997,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"}