Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Spumante Brut Nature Cantina di Caldaro Kaltern 2021

{"ID":955445,"post_title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Spumante Brut Nature Cantina di Caldaro Kaltern 2021","title":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern Spumante Brut Nature Cantina di Caldaro Kaltern 2021","post_content":"Der Spumante Brut Nature der altoatesinischen Cantina di Caldaro ? Kellerei Kaltern ist ein Metodo Classico aus reinem Chardonnay mit sauberem und gut ausgewogenem Stil. Die pedologische Matrix der Weinberge in der Gegend von Caldaro und das typisch alpine Klima, das durch gro\u00dfe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, schaffen die idealen Bedingungen f\u00fcr den Anbau von Trauben, die f\u00fcr die Produktion von Schaumweinen bestimmt sind, dank der hohen S\u00e4ure, dem mineralischen Fingerabdruck der B\u00f6den und dem wichtigen aromatischen Erbe der Trauben. Der Spumante Brut Nature der Cantina di Caldaro ? Kellerei Kaltern ist ein 100% Chardonnay von \u00fcber 30 Jahre alten Reben, die am Fu\u00dfe des Mendelpasses liegen. Insbesondere stehen die Weinberge auf B\u00f6den dolomitischen Ursprungs, die nach Osten ausgerichtet sind und sich in einer H\u00f6he von etwa 600 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel befinden. Nach der Ernte werden die Trauben zur sanften Pressung im ganzen Trauben in die Kellerei gebracht, wobei der so gewonnene Most einer kontrollierten alkoholischen Fermentation unterzogen wird, zu 70%der Masse in Edelstahltanks und zu 30% in Tonneau. In denselben Weinbeh\u00e4ltern ruht die Fl\u00fcssigkeit mehrere Monate bis zur Abf\u00fcllung mit der Zugabe von Tiraggio-Sirup f\u00fcr die Schaumaufnahme nach dem Metodo Classico, verbunden mit einer langen Reifung von 48 Monaten auf der Hefe im Glas. Schlie\u00dflich wird der Schaumwein nach dem Degorgieren mit demselben Wein aufgef\u00fcllt, ohne Dosage. Der Spumante Cantina di Caldaro ? Kellerei Kaltern Brut Nature hat eine strohgelbe Farbe, die ins Goldene tendiert, mit feiner und anhaltender Perlage. Das aromatische Bouquet erinnert an frische Noten von gelbem Apfel, Wei\u00dfdorn und Brotkruste, umgeben von mineralischen Ankl\u00e4ngen von Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch und klar, mit einem soliden salzig-mineralischen Stempel, verst\u00e4rkt durch die elegante Perle.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-brut-nature-cantina-di-caldaro-kaltern-202020251203135333_a543a742-8d77-416c-87b6-bb5f60c3770a.png%3Fv%3D1775137938&sign=Ox51TUECUsbcY6n3IANMxPNLMRrEs2RJWccHIF1Oa5g-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cantina-di-caldaro-kellerei-kaltern-spumante-brut-nature-cantina-di-caldaro-kaltern-2021\/","min_price":46.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"}