Carema 'L'Arsin' Cantina Togliana 2022

{"ID":960359,"post_title":"Carema 'L'Arsin' Cantina Togliana 2022","title":"Carema 'L'Arsin' Cantina Togliana 2022","post_content":"Am Fu\u00dfe des Monte Maletto, zwischen den piemontesischen Alpen, entsteht der Carema ?L?Arsin? von Cantina Togliana, eine Interpretation von Nebbiolo mit bergigem Charakter. Carema ist eine kleine Gemeinde in der Metropolregion Turin, die an der Grenze zum Aostatal liegt, in dessen begrenztem Gebiet die gleichnamige DOC entsteht, die einen Mindestanteil von 85% Nebbiolo, lokal Picotendro genannt, vorschreibt. Charakteristisch f\u00fcr die Weinberge von Carema ist, dass sie auf Terrassen angebaut werden, die aus Trockenmauern bestehen, durch traditionelle Pergolasysteme gest\u00fctzt von Steins\u00e4ulen. ?L?Arsin? Carema Cantina Togliana wird ausschlie\u00dflich aus Nebbiolo hergestellt, der auf mor\u00e4nischen B\u00f6den in H\u00f6henlagen zwischen 350 und 700 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel im k\u00fchlen alpinen Klima von Carema angebaut wird. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht, wo sie in Edelstahltanks f\u00fcr die alkoholische und malolaktische G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur vergoren werden. Nach Abschluss der G\u00e4rprozesse wird die Masse f\u00fcr 12 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, gefolgt von einem weiteren Jahr der Reifung in der Flasche vor der Markteinf\u00fchrung. Cantina Togliana Carema ?L?Arsin? zeigt eine rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Intensiv und vielschichtig ist das olfaktorische Spektrum, beschrieben durch einladende Aromen reifer roter Fr\u00fcchte, Veilchen und Heilkr\u00e4uter, die auf w\u00fcrzige Noten treffen. Der Geschmack ist strukturiert, aber gleichzeitig agil und ausgewogen, mit einer saftigen Frische, die sich mit gut integrierten Tanninen in einem schmackhaften, harmonischen und trinkbaren Finale verbindet. Ein Carema von h\u00f6chster Typizit\u00e4t, der seine maximale Wertsch\u00e4tzung mit den Gerichten der kanavesischen Tradition findet, wie den Wildschweingeschmorten im Carema, serviert mit Polenta.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcarema-larsin-cantina-togliana-202220260722181255.png%3Fv%3D1784737406&sign=iM6nmgiMmqWkkU8rdYHzPZjXt765TQRe.q1_syzPZvk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/carema-larsin-cantina-togliana-2022\/","min_price":65.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina Togliana"}