Der Carta d?Oro der Cantine Rallo ist ein sizilianischer Weißwein frisch, jung und leicht, mit hervorragendem Gleichgewicht und schöner Ausdruckskraft. Er entsteht aus weißen Trauben, die im Gebiet zwischen Alcamo und Monreale angebaut werden, hauptsächlich aus Catarratto, der am weitesten verbreiteten und typischen Sorte der Region, mit einer kleinen Zugabe anderer Rebsorten, die perfekt an die sanften Hügel der Contrada Patti Piccolo, dem grünen Produktionsherz der Cantine Rallo, angepasst
sind. Aus der historischen Verbindung zwischen Mensch, Umwelt und Weinbautraditionen, die auch toponomastisch eng mit der alten arabischen Herrschaft verbunden sind, entsteht ein Etikett, das mit Einfachheit die Düfte und Aromen dieser Länder ausdrückt, in denen die von Norden kommenden Meeresbrisen an den Hängen des Monte Caputo brechen. Das Anwesen Patti Piccolo stellt den größten Weingarten im Besitz der Cantine Rallo dar: eine Fläche von über 100 Hektar, auf der auch Wälder, Felder und Olivenhaine Platz finden. Die Weinberge werden mit großer Effizienz und unter Berücksichtigung der Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert.Die hier zwischen Ende August und den ersten Septembertagen geernteten Trauben werden in die moderne Kellerei in Marsala gebracht, wo der gesamte Produktionsprozess stattfindet, von der Pressung bis zur Vinifikation in Edelstahl, mit anschließender Reifung von mindestens 6 Monaten. Der Carta d?Oro von Rallo kann mit Attributen von Einfachheit und Leichtigkeit zusammengefasst werden; Attribute, die in Sizilien niemals Synonyme für Banalität sind und die die Kellerei gewusst hat zu schätzen, indem sie sie in Bezug auf Genuss, Qualität und Vielseitigkeit kombiniert hat. Es handelt sich tatsächlich um einen Alltagsweißwein, der viele Gerichte begleiten kann, insbesondere Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, aber auch Gemüse, Käse und Vorspeisen im Allgemeinen. Sein Name ist indikativ für die lebendige gelbe Farbe, die er im Glas zeigt, belebt von schönen goldenen Schattierungen. Seine fruchtige und blumige Natur, durchzogen von leichten und zarten Meereswinden, die mit Jod beladen sind, wird gut durch die metaphorische Beschreibung zusammengefasst, die auf dem Etikett erscheint, in der dieser Wein die Züge einer schönen normannischen Königin oder einer goldenen Karte annimmt, auf der tiefgründige und suggestive Texte eingraviert sind.tiefgründige und suggestive Botschaften: ?In Gold gekleidet, Königin des Festmahls, hüllt sie sich in Weiß zwischen den Düften des Weges, die Karte, die von Erde und Reihen singt?.... Mehr 
