Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021

{"ID":957814,"post_title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","post_content":"Die Insel Pantelleria schenkt uns Lustro, einen macerierten Wei\u00dfwein aus Catarratto-Trauben der kleinen und sehr jungen Kellerei Abbazia San Giorgio. Das Ziel von Battista Belvisi und Beppe Fontana, die 2016 dieses Unternehmen mit nur 3,5 Hektar gegr\u00fcndet haben, ist es, den einzigartigen und edlen Terroir einer der sch\u00f6nsten Inseln Italiens und der Welt sprechen zu lassen. Die Produktionsmethode ist biologisch, erg\u00e4nzt durch biodynamische Praktiken, w\u00e4hrend der Eingriff im Keller minimal ist, um einzig und allein das zu unterst\u00fctzen und zu f\u00f6rdern, was dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche Gebiet zu bieten hat. Der Terre Siciliane IGT Lustro wird aus reinem Catarratto von einem Grundst\u00fcck von nur anderthalb Hektar produziert, das durch vulkanische Schwemmb\u00f6den gekennzeichnet ist. Im Weinberg werden keine synthetischen Chemikalien verwendet und die Ernte erfolgt manuell mit einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl im Feld. Einmal im Keller, erfolgt das Entstemmen und das Pressen der Trauben sowie die anschlie\u00dfende spontane alkoholische G\u00e4rung. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 20 Tage und Die Reifung von 4 Monaten erfolgt in Stahltanks. Der Wein unterliegt weder Korrekturen noch Filtrationen und ruht mindestens 60 Tage in der Flasche vor der Freigabe. Im Glas zeigt der Catarratto Lustro von Abbazia San Giorgio eine intensive goldgelbe Farbe, die ins Orange tendiert und leicht tr\u00fcb ist. Die Aromen sind die von Pantelleria mit Noten von Aprikose, Trockenfr\u00fcchten, Orangenschale und aromatischen Kr\u00e4utern, unterst\u00fctzt von maritimen Brisen. Die Sonnigkeit am Gaumen geht einher mit Klarheit und fleischiger Geschmacklichkeit sowie zarten tannischen Empfindungen und ausgepr\u00e4gter Salzigkeit. Ein edler Wein mit pr\u00e4ziser Identit\u00e4t, der in der Lage ist, die D\u00fcfte und Aromen der Insel hervorzurufen und daher mit dem lokalen Couscous pantesco probiert werden sollte.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F46103_25a20ce7-1f62-437f-b741-76aa286b7a0b.jpg%3Fv%3D1757931746&sign=IsXJW17iDoCaM2a1LGMMHrQSHBGJorgljFvvlUdKimA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2021\/","min_price":46.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"San Giorgio"}