Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2022

{"ID":962081,"post_title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2022","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2022","post_content":"L?Isola di Pantelleria ci regala Lustro, bianco macerato da uve Catarratto della piccola e giovanissima cantina Abbazia San Giorgio. Obiettivo di Battista Belvisi e Beppe Fontana, soci che nel 2016 hanno dato vita a questa realt\u00e0 di soli 3.5 ettari, \u00e8 quello di far parlare il terroir unico e pregiato di una delle isole pi\u00f9 belle in Italia e nel mondo. Il metodo produttivo \u00e8 quello biologico, integrato anche da pratiche biodinamiche, mentre l?interventismo in cantina \u00e8 minimo, teso unicamente ad assecondare e valorizzare ci\u00f2 che questo straordinario territorio pu\u00f2 donare. Il Terre Siciliane IGT Lustro viene prodotto da uve Catarratto in purezza provenienti da un appezzamento di solo un ettaro e mezzo caratterizzato da terreni alluvionali di matrice vulcanica. In vigna non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi e la raccolta si compie manualmente con un?attenta selezione in campo. Una volta in cantina, avviene la diraspatura e la pigiatura dei grappoli e la successiva fermentazione alcolica spontanea. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 20 giorni e l?affinamento di 4 mesi avviene in silos d?acciaio. Il vino non subisce n\u00e9 correzioni n\u00e9 filtrazioni e riposa per almeno 60 giorni in bottiglia prima dell?uscita. Nel calice, il Catarratto Lustro di Abbazia San Giorgio esprime un intenso colore giallo dorato tendente all?aranciato, leggermente torbido. I profumi sono quelli di Pantelleria con note di albicocca, frutta secca, scorza d?arancia ed erbe aromatiche supportate da ventate marine. La solarit\u00e0 al palato si accompagna a schiettezza e carnosit\u00e0 gustativa, nonch\u00e9 a delicate sensazioni tanniche e incisiva sapidit\u00e0. Un vino pregiato e dall?identit\u00e0 precisa, capace di evocare gli odori e i sapori dell?isola e per questo da provare con il locale couscous pantesco.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F46103.jpg%3Fv%3D1759248429&sign=NMn8rTRMXy3C1uc6xB76FjYfROdz6pMNAF4ImFUVV.8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2022\/","min_price":46.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"San Giorgio"}