'Centin' Case Corini 2017

{"ID":955939,"post_title":"'Centin' Case Corini 2017","title":"'Centin' Case Corini 2017","post_content":"?Centin? von Case Corini pr\u00e4sentiert sich mit einer intensiven granatfarbenen Farbe, durchzogen von orangefarbenen Reflexen. Komplex und tief, bietet der Geruch Aromen von Unterholz, in denen fruchtige Noten von Brombeere und reifer Kirsche schweben, und endet in einer w\u00fcrzigen Note. Der Geschmack ist reich und strukturiert, mit eleganter Tanninstruktur und feiner Frische, mit einem anhaltenden Finale, das mineralische Ankl\u00e4nge hat. Die vorherrschende Erziehung ist die Spalier: Die Anordnung entlang der Holzstrukturen erm\u00f6glicht die Entwicklung des Blattwerks bis zum Ende der Saison und vermeidet Schnittarbeiten. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Mergeln und Asti-Sand und die Bodenbearbeitung erfolgt mit leichter Mechanisierung, um \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verdichtung zu vermeiden, w\u00e4hrend alle Arbeiten zwischen den Reihen von Hand durchgef\u00fchrt werden: die Ernte erfolgt zum Zeitpunkt der vollen Reife der Fr\u00fcchte, mit der Ernte in kleinen K\u00f6rben. Nach dem Entrappen der Trauben und der direkten Pressung fermentiert der Most spontan mit einer verl\u00e4ngerten Mazeration auf den Schalen f\u00fcr die gesamte Aktivit\u00e4tsdauer der einheimischen Hefen, bis zu etwa 9 Wochen, in Holzf\u00e4ssern. Ohne Filtrations-, Kl\u00e4rungs- oder Zusatzschwefelinterventionen erfolgt schlie\u00dflich die Abf\u00fcllung.w\u00fcrzig. Der Geschmack ist reich und strukturiert, mit eleganter Tanninstruktur und feiner Frische, mit einem anhaltenden Finale, das mineralische Ankl\u00e4nge hat.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcentin-case-corini-201720251015171438_a5d7b054-4463-4d33-9e55-11a3aa3297a2.png%3Fv%3D1764148787&sign=9jG0Ug9NQaLgHRYWXBznQWuGQdZLrifP0N5bYDSru7Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/centin-case-corini-2017\/","min_price":78.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Case Corini"}