Cerasuolo d'Abruzzo 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2023

{"ID":963149,"post_title":"Cerasuolo d'Abruzzo 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2023","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2023","post_content":"Der Cerasuolo d'Abruzzo \"Ulisse\" ist ein Ros\u00e9wein von hervorragender Ausgewogenheit und angenehmem Duft, der in der Provinz Chieti von der familiengef\u00fchrten Tenuta Ulisse hergestellt wird. Bis 2010 war der Name Cerasuolo d'Abruzzo eine Sorte der DOC Montepulciano d'Abruzzo, wurde dann aber zu einer eigenst\u00e4ndigen Bezeichnung erkl\u00e4rt und war die erste italienische DOC, die vollst\u00e4ndig einem Ros\u00e9wein vorbehalten war. Die symbolische Rebsorte des Cerasuolo d'Abruzzo ist nat\u00fcrlich der Montepulciano, eine Rebsorte, die eine erstaunliche \u00f6nologische Vielseitigkeit aufweist. Die Herstellung des Ros\u00e9weins \"Ulisse\" Cerasuolo d'Abruzzo der Tenuta Ulisse beginnt mit der Sortierung ausschlie\u00dflich der Montepulciano-Trauben und ihrer anschlie\u00dfenden Einbringung in den K\u00fchltunnel, wo die Temperatur der Trauben schlagartig gesenkt wird. Danach folgt die Kryomazeration, um die aromatische Komponente der Trauben zu verst\u00e4rken. Anschlie\u00dfend werden die Trauben entrappt und einer 12-st\u00fcndigen Kaltmazeration unterzogen, wonach sie in einer inerten Umgebung gepresst werden. Die anschlie\u00dfende langsame alkoholische G\u00e4rung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 11 \u00b0C statt, und der Wein reift mehrere Monate lang bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung in Flaschen, ebenfalls in Edelstahl. Der Cerasuolo d'Abruzzo \"Ulisse\" der Tenuta Ulisse hat eine leuchtende kirschrosa Farbe. In der Nase finden sich duftende Noten von roten Fr\u00fcchten wie Kirschen und Erdbeeren, kombiniert mit blumigen Ankl\u00e4ngen von Veilchen. Der Geschmack ist klar und frisch, mit gutem K\u00f6rper und schmackhaftem Nachhall, und der Abgang erinnert an die fruchtigen und blumigen Noten der Nase. Dieser Cerasuolo zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Vielseitigkeit bei der Kombination von Speisen und Weinen aus, da er sowohl zu Landgerichten als auch zu Meeresfr\u00fcchten mit einer gewissen Struktur passen kann.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2FCerasuolo-d-Abruzzo-Ulisse-Tenuta-Ulisse-2023_ded9c6d1-f6c5-4bdb-ade7-69f47ace1487.jpg%3Fv%3D1776091388&sign=3cPmx48mq574_W48U8Adx54W.T8PF1qiBcQTfz0qWXw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cerasuolo-dabruzzo-ulisse-tenuta-ulisse-2023\/","min_price":31,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Tenuta Ulisse"}