Cerruti Ezio Passito 'Sol' Ezio Cerruti - 37.5cl

{"ID":958540,"post_title":"Cerruti Ezio Passito 'Sol' Ezio Cerruti - 37.5cl","title":"Cerruti Ezio Passito 'Sol' Ezio Cerruti - 37.5cl","post_content":"Der Passito Sol von Ezio Cerruti ist eine der vitalsten und fesselndsten Ausdr\u00fccke des italienischen S\u00fc\u00dfweins, eine chirurgische Fusion aus S\u00fc\u00dfe und erfrischender Frische. Ein echtes Unikum, das von Ezio Cerruti produziert wird, den wir als den Meister des Moscato in Piemonte bezeichnen, da er sich schon immer mit allen Ausdrucksformen dieser au\u00dfergew\u00f6hnlichen Traube besch\u00e4ftigt hat und vollendete und territoriale Fl\u00fcssigkeiten gewonnen hat. Niemals banal und vorhersehbar, spiegeln die Weine von Ezio seine Pers\u00f6nlichkeit wider, die niemals gez\u00e4hmt ist und immer experimentierfreudig bleibt, wobei er als Grundprinzip den absoluten Respekt f\u00fcr Traube und Terroir wahrt, sodass im Weinberg und im Keller keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet werden, sondern nur ein wenig Kupfer und Schwefel. Das wahre Verdienst von Ezio ist es, den Moscato ohne Schn\u00f6rkel oder \u00dcberbauten zu interpretieren, seine aromatische Kraft intakt zu halten, aber sie mit Trinkbarkeit, Frische und salziger L\u00e4nge auszubalancieren, Eigenschaften, die seine Fl\u00fcssigkeiten unwiderstehlich machen und sogar f\u00fcr harmonische Kombinationen mit salzigen Speisen geeignet sind. Der Wein Sol ist aus wei\u00dfen Trauben gewonnen, die zwei Monate lang im Weinberg zum Trocknen liegen gelassen werden. Der Ansatz zur Landwirtschaft, wie bereits erw\u00e4hnt, sieht nur die Verwendung von Kupfer und Schwefel vor, um die Vitalit\u00e4t von Boden und Frucht zu erhalten, w\u00e4hrend im Keller streng mit spontaner alkoholischer G\u00e4rung, wenigen Umf\u00fcllungen und minimalen Zus\u00e4tzen von Schwefel gearbeitet wird, um Fl\u00fcssigkeiten zu erhalten, die das Wesen von Traube und Terroir voll erfassen. Der Passito Sol pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer dichten, bernsteinfarbenen Robe, umrandet von kupferfarbenen Reflexen. Die Nase ist ersch\u00fctternd in ihrer Definition und Komplexit\u00e4t, wo Ankl\u00e4nge an getrocknete Aprikosen, Akazienhonig, Papaya und Salbei verwoben sind, f\u00fcr ein olfaktorisches Profil, das bereits auf dem Dualismus von Frische und Materie spielt. Der Geschmack best\u00e4tigt, was in der Nase angedeutet wurde, wo die Fl\u00fcssigkeit sowohl s\u00fc\u00df und f\u00fcllend erscheint, aber gleichzeitig fast leicht, dank des Schubs von Frische und Salzigkeit, der die Fl\u00fcssigkeit belebt. Meisterwerk.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpassito-sol-ezio-cerruti-375cl20251021181311_f47addfd-8531-494d-a753-5d843e88f0e8.png%3Fv%3D1782745520&sign=7RV20BnaDq0kf9a5IHBdmuxGDxU1VJqNihhrhomc_5Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cerruti-ezio-passito-sol-ezio-cerruti-375cl\/","min_price":55.199999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cerruti Ezio"}