Chablis Marchand-Tawse 2022

{"ID":961720,"post_title":"Chablis Marchand-Tawse 2022","title":"Chablis Marchand-Tawse 2022","post_content":"Der Chablis von Marchand-Tawse ist ein Ausdruck der gesch\u00e4tzten Region Chablis, der die Frische und Mineralit\u00e4t des Terroirs widerspiegelt. Marchand-Tawse ist ein sogenanntes Maison de N\u00e9goce, ein Begriff, der Weing\u00fcter kennzeichnet, die sich der Vinifizierung und Vermarktung von Trauben, die sie von vertrauensw\u00fcrdigen Winzern erworben haben, auf eigene Rechnung widmen. Diese T\u00e4tigkeit ist in den angesehenen Weinbaugebieten Frankreichs, wie Burgund und Champagne, weit verbreitet. W\u00e4hrend im letztgenannten Gebiet das Ph\u00e4nomen in der alten und ruhmreichen Tradition bestimmter Maisons zu finden ist, die seit dem 19. Jahrhundert ein wichtiges Kapitel in der \u00f6nologischen Weltgeschichte geschrieben haben, ist die N\u00e9goce-T\u00e4tigkeit im Burgund aufgrund des Preises und der starken Zersplitterung der Weinberge eher eine Notwendigkeit. Der Chablis von Marchand-Tawse wird ausschlie\u00dflich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die nach den Grunds\u00e4tzen des \u00f6kologischen Landbaus auf Kimmeridge-B\u00f6den angebaut werden, die reich an Ton und Meeresfossilien sind. Im Keller werden die Trauben durch sanftes Pressen und alkoholische G\u00e4rung des Mostes in Edelstahltanks verarbeitet, wobei die malolaktische G\u00e4rung ebenfalls vollst\u00e4ndig erfolgt. Die Reifung erfolgt weiterhin in Edelstahltanks und dauert 8 Monate, die ausschlie\u00dflich auf der Feinhefe verbracht werden, ohne auf die Praxis der B\u00e2tonnage zur\u00fcckzugreifen. Die endg\u00fcltige Abf\u00fcllung erfolgt dann ohne jegliche Kl\u00e4rung oder Filtration. Der Chablis von Marchand-Tawse hat eine blass strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet enth\u00fcllt Aromen von wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten und Zitrusfr\u00fcchten, angereichert mit leichten Ankl\u00e4ngen von Butter, angenehmen Kr\u00e4uternoten und mineralischen Jodnoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Eleganz aus, sowie durch seinen guten K\u00f6rper, der dem Verlauf ein rundes Gef\u00fchl verleiht, das bald von der energischen schmackhaft-mineralischen Komponente aufgefangen wird.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchablis-marchand-tawse-202220251203155551.png%3Fv%3D1764773983&sign=e2QyFKk4Cnjrem3ZdJOnkJ09mbmiaFiGnNVgkP471aA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/chablis-marchand-tawse-2022\/","min_price":66.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Marchand-Tawse"}