Chablis Premier Cru 'Fourchaume' La Chablisienne 2023

{"ID":959941,"post_title":"Chablis Premier Cru 'Fourchaume' La Chablisienne 2023","title":"Chablis Premier Cru 'Fourchaume' La Chablisienne 2023","post_content":"Lo Chablis Premier Cru ?Fourchaume? di La Chablisienne nasce nel cuore della rigogliosa Borgogna. La cantina \u00e8 il frutto di un lavoro sinergico e di cooperazione: la sua storia ha inizio nel 1923, quando un gruppo di vignaioli guidati da Abb\u00e9 Balitrand decise di unire le forze per far fronte alle difficolt\u00e0 economiche del periodo. Fino agli anni ?50 le uve dei soci venivano consegnate a La Chablisienne che si occupa di trasformare la materia prima e dare vita al prodotto finale da mettere in commercio. Con il passare del tempo, lo stile produttivo mut\u00f2 e da qual momento il raccolto veniva consegnato sotto forma di succo non fermentato, creando cos\u00ec uno stile di produzione unico e inimitabile; completa il quadro anche l?indispensabile interazione tra i vignaioli. Oggi la cantina si pone l?obiettivo di continuare a migliorarsi in tutte le diverse fasi che portano alla bottiglia finale. I vigneti dello Chablis Premier Cru ?Fourchaume? di La Chablisienne sono tra i pi\u00f9 antichi della Francia. I sedimenti nel terreno di grandi quantit\u00e0 di exogyra virgula, ossia ostriche fossilizzate regalano il carattere unico e particolare che si riscontra nei vini. Importante anche la presenza del fiume Serein che contribuisce alla presenza di minerali e sostanze nutritive del terreno, utili alla crescita rigogliosa delle piante; perfetta l?esposizione a sud dei vigneti che garantisce presenza dei raggi solari costante tra i filari. La raccolta delle uve avviene manualmente; in cantina il mosto viene fatto decantare a freddo prima della fermentazione alcolica e di quella malolattica in acciaio e in botte. Affina 12 mesi in legno. Il colore dello Chablis Premier Cru ?Fourchaume? di La Chablisienne \u00e8 un giallo dorato con riflessi intensi e brillanti. I profumi sono quelli della frutta a polpa gialla matura, note burrose e minerali che bilanciano il tutto; al palato \u00e8 delicato, avvolgente e sinuoso grazie ai piacevoli sentori di vaniglia e caramello, in unione a un finale minerale lungo che richiama calice dopo calice. In abbinamento \u00e8 consigliato con stuzzichini per aperitivi leggeri, ma succulenti, ravioli ripieni di ricotta e spinaci e risotto agli asparagi; perfetto anche per dessert al cucchiaio come la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e e la tarte tatin. Ottimo per accompagnare pranzi formali per festeggiare traguardi importanti con i collegi o cene romantiche al lume di candela, gustando i sapori genuini e autentici dello Chardonnay in Borgogna.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchablis-premier-cru-fourchaume-la-chablisienne-202320260722181321.png%3Fv%3D1784737459&sign=9LVU.BI0.JzjUX0WIHdkT_mmEL236ETGQaVKD8Xq5Nc-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/chablis-premier-cru-fourchaume-la-chablisienne-2023\/","min_price":74.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"La Chablisienne"}