Champagne Brut Tradition Ghislain Payer et Fille

{"ID":962539,"post_title":"Champagne Brut Tradition Ghislain Payer et Fille","title":"Champagne Brut Tradition Ghislain Payer et Fille","post_content":"Das champenoise Haus Ghislain Payer et Fille pr\u00e4sentiert den Champagne Brut ?Tradition?, ein Etikett, das den Stil des Weinguts effektiv ausdr\u00fcckt. Der Sitz dieses R\u00e9coltant Manipulant befindet sich im Dorf Fleury-la-Rivi\u00e8re, im Vall\u00e9e de la Marne, zwischen den ber\u00fchmten Gemeinden Reims und Epernay. Seit 1854 widmen sich die Payer dem Weinbau in dieser Region, w\u00e4hrend die Familie 1962 einer der 24 Gr\u00fcnder der Cooperative R\u00e9gionale des Vins de Champagne war. Die Weinberge sind auf etwa zwanzig verschiedene Parzellen verteilt, die \u00fcberwiegend mit Chardonnay und Meunier bepflanzt sind, mit einem geringeren Anteil an Pinot Noir. Der Ghislain Payer et Fille Brut ?Tradition? Champagne wird aus einer Assemblage von Pinot Meunier (63%), Chardonnay (27%) und Pinot Noir (10%) hergestellt, die auf kalziumhaltigen und gipsigen B\u00f6den reich an Meeresfossilien angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, um anschlie\u00dfend einer sanften Pressung unterzogen zu werden. Der so gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks vergoren.Edelstahl, wo es einige Monate ruht, bevor die Schaumweinbereitung in der Flasche nach der M\u00e9thode Champenoise erfolgt. Die Fl\u00fcssigkeit reift mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor es zum D\u00e9gorgement und der anschlie\u00dfenden Brut-Dosierung mit 7 g\/l Restzucker kommt. \u00a0Im Aussehen zeigt das Champagne 'Tradition' Brut von Ghislain Payer et Fille eine strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase wechseln sich Aromen von Orangenschale und Zitrone mit Feigen ab, verbunden mit mineralischen Ankl\u00e4ngen und Noten von Trockenfr\u00fcchten wie Haselnuss und Mandel. Der Geschmack ist frisch, aromatisch und anhaltend, mit einer sch\u00f6nen Cremigkeit, die von einer feinen salzigen Note begleitet wird.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-brut-tradition-ghislain-payer-et-fille20251021181339.png%3Fv%3D1761065919&sign=.nPUV8m68vdq31d2DUPnP0B78pGIJzxyyECfhSJg67w-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-brut-tradition-ghislain-payer-et-fille\/","min_price":56.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Ghislain Payer et Fille"}