Champagne Dosage Zero Nature Vincent Couche

{"ID":963340,"post_title":"Champagne Dosage Zero Nature Vincent Couche","title":"Champagne Dosage Zero Nature Vincent Couche","post_content":"weich und geschmackvoll, was nicht nur der Biodynamik, sondern auch der Vinifikation in Holzf\u00e4ssern zu verdanken ist.Das Dosage Zero stammt aus einer Assemblage von Pinot Noir, \u00fcberwiegend 65%, und Chardonnay, 34%. Die beiden Sorten wachsen auf unterschiedlichen B\u00f6den: die edle schwarze Traube w\u00e4chst auf den kalkhaltigen und lehmigen B\u00f6den von Buxeuil, w\u00e4hrend die andere Sorte auf den gipsigen B\u00f6den von Montgueux w\u00e4chst. Sie werden leicht vorzeitig geerntet, um die S\u00e4ure zu konzentrieren, und dann sanft im Keller gepresst. Der Most fermentiert im Holz, ohne die malolaktische G\u00e4rung durchzuf\u00fchren. Die verschiedenen Cuv\u00e9es aus unterschiedlichen Jahrg\u00e4ngen werden mit gro\u00dfer Meisterschaft verschnitten und nach der Methode Classico\/Champenoise in Flaschen refermentiert. Eine lange Ruhezeit von 8\u00a0Jahren auf der Feinhefe macht es perfekt reif. P\u00e2tisserie-Creme, Vanille, ger\u00f6stete Mandeln und eine leichte rauchige Nuance erinnern. Am Gaumen dominiert ein cremiges und weiches Gef\u00fchl, das dennoch einen deutlichen Eindruck von Frische und Mineralit\u00e4t aufweist. Ein Schluck, der insgesamt auch eine unerwartete Weichheit und Rundheit zeigt, trotz des fehlenden Dosierens. Auch am Tisch erweist es sich als wahres Ass, das in der Lage ist, Vorspeisen, Hauptgerichte, Fleisch- oder Fischgerichte mit gro\u00dfer Klasse und Eleganz zu begleiten!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-dosage-zero-nature-vincent-couche20251021181617.png%3Fv%3D1761066282&sign=vHwHA5jtZSSYjqk_5PT2HjYrfnB74RgJhjImHIpj5KE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-dosage-zero-nature-vincent-couche\/","min_price":70.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"VINCENT"}