Champagne Extra Brut BdB ?Eclat d?Or? Justin Maillard

{"ID":959477,"post_title":"Champagne Extra Brut BdB ?Eclat d?Or? Justin Maillard","title":"Champagne Extra Brut BdB ?Eclat d?Or? Justin Maillard","post_content":"Mit seinem tiefen und sanften Stil dr\u00fcckt der Blanc de Blancs Extra Brut 'Eclat d'Or' Champagne des Winzers Justin Maillard treu die Qualit\u00e4ten des Chardonnay von der C\u00f4te des Bar aus. Obwohl der Anbau von Pinot Noir in der C\u00f4te des Bar \u00fcberwiegt, spielt Chardonnay dennoch eine bedeutende Rolle in der Gegend und f\u00fchrt zu Champagnes mit unterschiedlichen Eigenschaften im Vergleich zu denen der C\u00f4te des Blancs. Dies ist gr\u00f6\u00dftenteils auf die Bodenbeschaffenheit der beiden Regionen zur\u00fcckzuf\u00fchren, wobei der typische kalkhaltige Boden die C\u00f4te des Blancs charakterisiert und der Kimmeridge-Boden die Weinberge der C\u00f4te des Bar unterscheidet. Der Blanc de Blancs Extra Brut 'Eclat d'Or' von Justin Maillard ist ein zu 100% aus Chardonnay-Trauben hergestellter Wein, der ohne den Einsatz von D\u00fcngemitteln, Herbiziden und anderen synthetischen Chemikalien angebaut wird. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der dann in Edelstahltanks gef\u00fchrt wird, wo die spontane alkoholische G\u00e4rung ausschlie\u00dflich durch das Eingreifen einheimischer Hefen erfolgt. Der Jahrgangswein wird anschlie\u00dfend mit einem Anteil von Reservewein verschnitten und dann mit der Zugabe von Liqueur de Tirage f\u00fcr die Flascheng\u00e4rung gem\u00e4\u00df der Champagnermethode abgef\u00fcllt. Die Reifung auf den Hefen dauert \u00fcber 72 Monate, nach denen der Schaumwein degorgiert und anschlie\u00dfend mit einer Extra Brut-Dosierung versehen wird. W\u00e4hrend des gesamten Prozesses werden Kl\u00e4rungsoperationen und K\u00e4ltetherapien ausgeschlossen, wobei die Zugaben von Schwefel minimal gehalten werden. Der Blanc de Blancs Extra Brut 'Eclat d'Or' von Justin Maillard besticht durch eine \u00fcberraschende bernsteinfarbene Farbe mit feinen und anhaltenden Bl\u00e4schen. Das Bouquet ist gepr\u00e4gt von breiten Wahrnehmungen von Grapefruit, Apfel, Birne, Zitruszeste und Schwefel, w\u00e4hrend der Geschmack frisch, mineralisch und \u00e4u\u00dferst komplex ist. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-extra-brut-bdb-eclat-dor-justin-maillard20251021181412.png%3Fv%3D1761065991&sign=kOTcJFztHjtyJqXMNSiyF80kyG6ibt1Ivqp_KnSw3VU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-extra-brut-bdb-eclat-dor-justin-maillard\/","min_price":87.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Justin Maillard"}