Champagne Extra Brut 'La Varoce' Jerome Blin

{"ID":956752,"post_title":"Champagne Extra Brut 'La Varoce' Jerome Blin","title":"Champagne Extra Brut 'La Varoce' Jerome Blin","post_content":"Der Champagner \"La Varoce\" Extra Brut des Winzers Jerome Blin ist ein reiner und lebendiger Schaumwein, der das Terroir von Vincelles im Marne-Tal zum Ausdruck bringt. Jerome ist ein authentischer Winzer, der eine Familientradition pflegt, die bis in das Jahr 1671 zur\u00fcckreicht. Er stellt echte Champagner unter dem Status des R\u00e9coltant Manipulant her und arbeitet ausschlie\u00dflich mit Trauben, die er pers\u00f6nlich anbaut. In Wirklichkeit vinifiziert J\u00e9r\u00f4me nicht die gesamte Produktion seiner eigenen Parzellen, sondern nur die Trauben, die von gr\u00f6\u00dftem Interesse sind, und gibt das, was \u00fcbrig bleibt, an die gro\u00dfen Maisons der Region ab. Der Champagner Extra Brut Jerome Blin \"La Varoce\" besteht aus einer Assemblage von Pinot Meunier (80 %) und Chardonnay (20 %), Rebsorten, die nach den Grunds\u00e4tzen des \u00f6kologischen Landbaus im Dorf Vincelles angebaut werden. Die Rebst\u00f6cke sind etwa 35 Jahre alt und stehen auf lehmig-kalkigen B\u00f6den, die f\u00fcr das Marnetal charakteristisch sind, mit S\u00fcd- und S\u00fcdwestausrichtung. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschlie\u00dfend in Edelstahltanks wei\u00df vinifiziert. Nach einer kurzen Einweichung, ebenfalls in Edelstahl, wird der Sektgrundwein in der Flasche nach der Champenoise-Methode erneut vergoren und reift 33 Monate lang auf der Hefe. Nach der Degorgierung wird der Champagner schlie\u00dflich als Extra-Brut dosiert. Der Champagne Extra Brut Jerome Blin \"La Varoce\" hat eine strohgelbe Farbe, eine feine Perlage und eine gute Persistenz. Das aromatische Bouquet duftet nach \u00c4pfeln, Glyzinien, Mandeln, wei\u00dfen Bl\u00fcten, Zitronenschalen und Biskuit. Der Geschmack hingegen zeichnet sich durch einenenergischen, frischen Schwung aus, der einen angenehm lebendigen Verlauf mit einer mittleren Struktur und einem angenehmen, langen bitteren Abgang begleitet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-extra-brut-la-varoce-jerome-blin20251203140237.png%3Fv%3D1764767314&sign=9gbIUJVzi4b_4ebNjbWMA8v1HzaVSVVFsVlObHA2K1g-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-extra-brut-la-varoce-jerome-blin\/","min_price":69.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Jerome Blin"}