Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016

{"ID":959782,"post_title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","post_content":"Der R\u00e9coltant Manipulant Patrice Guay pr\u00e4sentiert das Champagne Extra Brut ?Mont Aulin?, eine der prestigetr\u00e4chtigsten Etiketten des Herstellers, eine reine Ausdrucksform von Pinot Meunier aus der Vall\u00e9e de la Marne. Der Pinot Meunier, oft einfach als Meunier bezeichnet, ist eine der drei klassischen champenoise Sorten, zusammen mit Chardonnay und Pinot Noir. Diese Rebsorte wurde erstmals im 16. Jahrhundert erw\u00e4hnt und verdankt ihren Namen, der w\u00f6rtlich ?M\u00fcller? bedeutet, dem charakteristischen wei\u00dfen, mehligen Aussehen der Unterseite der Bl\u00e4tter. Der Meunier erreicht seine h\u00f6chste qualitative Ausdrucksform gerade im Gebiet der Vall\u00e9e de la Marne, wo ihm oft die k\u00fchlsten Lagen vorbehalten werden. Das Champagne ?Mont Aulin? Extra Brut von Patrice Guay ist ein Ausdruck von reinem Pinot Meunier, das nachhaltig im Weinberg Mont Aulin angebaut wird. Sobald der ideale Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen und dann in die Kellerei gebracht, zur sanften Pressung, gefolgt von der alkoholischen G\u00e4rung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit vollst\u00e4ndiger Durchf\u00fchrung auch der malolaktischen G\u00e4rung. Nach einigen Monaten der Ruhe wird die Schaumweinbasis mit der liqueur de tirage abgef\u00fcllt, um die Flascheng\u00e4rung nach der M\u00e9thode Champenoise zu realisieren. Die Reifung sur lie in der Flasche dauert mindestens 48 Monate und der Schaumwein wird schlie\u00dflich einer degorgement und dosage Extra Brut unterzogen. Das Champagne ?Mont Aulin? Patrice Guay Extra Brut zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und elegantem perlage. Aromen von Kr\u00e4utern, Zitrusfr\u00fcchten und Trockenfr\u00fcchten folgen in der Nase, vereint mit mineralischen und back\u00e4hnlichen Noten. Der Geschmack ist frisch und ziemlich strukturiert, mit feiner Persistenz.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-201620251021174144.png%3Fv%3D1761061386&sign=Fk2Z6cfgtTcekWNi5FIZw5HBV_OQiHSQT3DEA2KNK80-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-2016\/","min_price":82.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Patrice Guay"}