Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime Mailly 2018

{"ID":962674,"post_title":"Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime Mailly 2018","title":"Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime Mailly 2018","post_content":"Der Champagne Extra Brut Grand Cru Millesime Mailly ist ein prestigetr\u00e4chtiger Metodo Champenoise, der durch seinen raffinierten und tiefen Stil besticht. Mailly ist die kleinste und gesch\u00e4tzteste Genossenschaftskellerei in ganz Champagne, die ber\u00fchmt geworden ist f\u00fcr die \u00e4u\u00dferst hohe Qualit\u00e4t ihrer Schaumweine. Die beitragenden Mitglieder bewirtschaften alle Grand Cru-Weinberge im gleichnamigen Dorf Mailly, das im Gebiet der Montagne de Reims liegt, der Heimat des Pinot Noir. Der Extra Brut Millesime ist Teil der Auswahl 'Composition Parcellaire', die aus Champagner besteht, die aus einer Assemblage von Trauben aus allen 35 lieux-dits, die von dem Weingut bewirtschaftet werden, hervorgehen. Der Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime von Mailly besteht aus einer Assemblage von Pinot Noir (75%) und Chardonnay (25%), die im Grand Cru-Dorf Mailly auf B\u00f6den mit einem Gipsuntergrund angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend im Ganzen gepresst, wobei der so gewonnene Most einer alkoholischen und malolaktischen G\u00e4rung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks und F\u00e4ssern unterzogen wird.Holz. Nach einigen Monaten wird die Schaumweinbasis dann mit der Zugabe von liqueur de tirage in Flaschen abgef\u00fcllt, um die Flascheng\u00e4rung nach der M\u00e9thode Champenoise zu erm\u00f6glichen. Die Reifung auf der Hefe dauert mehrere Jahre und erfolgt in faszinierenden unterirdischen H\u00f6hlen, die im Gips ausgegraben sind. Nach dieser Zeit erfolgt schlie\u00dflich das Degorgieren und die anschlie\u00dfende Dosage Extra Brut, mit einem Restzuckergehalt von 2 bis 3 g\/l. Der Champagne Mailly Millesime Grand Cru Extra Brut hat eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer eleganten Perlage. Das aromatische Bouquet weist Aromen von wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten, Zitrusfr\u00fcchten und leichten Nuancen von Gew\u00fcrzen und Brotkruste auf. Der Geschmack, reich und voll, hebt gro\u00dfe Tiefe und Frische hervor, sowie einen anhaltenden Abgang, der durch eine leichte Mineralit\u00e4t gekennzeichnet ist.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-grand-cru-extra-brut-millesime-mailly-201820251015171446.png%3Fv%3D1775660426&sign=kMNhKu.Vs45Gn5q64NCkM.C1_cwUNOC4KNdT6qNZj38-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-mailly-2018\/","min_price":88.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Mailly"}