Champagne Pas Dosé 'Sauvage' Famille Delouvin

{"ID":960018,"post_title":"Champagne Pas Dos\u00e9 'Sauvage' Famille Delouvin","title":"Champagne Pas Dos\u00e9 'Sauvage' Famille Delouvin","post_content":"Der Champagne Pas Dos\u00e9 ?Sauvage? der Schaumweinfirma Famille Delouvin stellt einen raffinierten Ausdruck von Pinot Meunier dar, der durch seine direkte, aber tiefe Pers\u00f6nlichkeit besticht. Historisch wurde er in der Assemblage mit den edleren Pinot Noir und Chardonnay verwendet, doch kann Pinot Meunier auch Champagner von gro\u00dfer Klasse hervorbringen, wie das ?Sauvage? beweist. Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glicht die Entscheidung, diesen Schaumwein, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird, nicht zu dosieren, eine noch reinere und authentischere Ausdrucksweise. Der ?Sauvage? Champagne Pas Dos\u00e9 Famille Delouvin ist ein 100% Pinot Meunier, dessen Trauben aus drei verschiedenen Parzellen stammen, die im Dorf Vandi\u00e8res im Vall\u00e9e de la Marne liegen, gekennzeichnet durch ebenso viele unterschiedliche Bodentypen, mit einer Vorherrschaft von Ton, Sand und Gips. Um den Charakter des Terroirs nicht zu ver\u00e4ndern und die Frische des Weins zu bewahren, wird der Most, der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnen wird, in Edelstahltanks vinifiziert, ohne Durchf\u00fchrung der malolaktischen G\u00e4rung. Nach 6 Monaten Ruhe in Edelstahl wird der Jahrgangswein mit Reserveweinen aus zwei weiteren Jahrg\u00e4ngen kombiniert und dann in Flaschen gef\u00fcllt, wobei die liqueur de tirage f\u00fcr die Zweitg\u00e4rung nach der Champenoise-Methode hinzugef\u00fcgt wird, mit mindestens 36 Monaten Reifung auf der Hefe. Es folgen das degorgement und das Auff\u00fcllen mit demselben Wein, ohne Dosierung. Der Pas Dos\u00e9 Champagne ?Sauvage? Famille Delouvin hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eleganter Perlage. Das Aromaprofil besteht aus Noten von tropischen Fr\u00fcchten und Zitrusfr\u00fcchten, kombiniert mit besonderen Ankl\u00e4ngen von ger\u00f6steten Trockenfr\u00fcchten und Briochebrot. Reich und komplex und gleichzeitig frisch und duftend ist der Geschmack, mit einer langen Persistenz am Gaumen \u00fcber die wertvollen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-pas-dose-sauvage-famille-delouvin20251203160550_738a7488-6f51-43bf-aa33-33d6a1254028.png%3Fv%3D1775660956&sign=FQ1IRW1596IRKNso5Jn.jFOIq4Tt04mTx0oYFq7OgmU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-pas-dose-sauvage-famille-delouvin\/","min_price":83,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Famille Delouvin"}