Champagne Rosé Extra Brut Fleury

{"ID":960994,"post_title":"Champagne Ros\u00e9 Extra Brut Fleury","title":"Champagne Ros\u00e9 Extra Brut Fleury","post_content":"Der Ros\u00e9 Brut von Fleury ist ein fleischiger und dynamischer Champagne, ein Manifest eines biodynamischen Produzenten ante litteram. Ja, denn obwohl das Thema der Achtung des Terroirs und der Umstellung auf biologische oder biodynamische Landwirtschaft heute mit gr\u00f6\u00dferer Sensibilit\u00e4t behandelt wird, war es vor etwa 30 Jahren pionierhaft, diesen Ansatz zu verfolgen. Aber die Familie Fleury, \u00fcberzeugt von ihrer Wahl, beschloss 1989, das gesamte Eigentum nach den Grunds\u00e4tzen der Steiner'schen Philosophie umzustellen, und die Ergebnisse sind auch Jahrzehnte sp\u00e4ter f\u00fcr alle sichtbar. Emotionale, energetische und lebendige Fl\u00fcssigkeiten. 15 Hektar im Herzen der Cote Des Bars oder Aube, ein Gebiet mit immensem Potenzial, das bis vor kurzem von den \"Champagnisten\" vernachl\u00e4ssigt wurde, und ein weiteres Zeugnis der Weitsicht der Fleury. Ikonisch Emile! Der Brut Ros\u00e9 ist ein Champagne, der aus reinem Pinot Noir-Trauben gewonnen wird, die in der Cote Des Bars angebaut werden und aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammen, die auf kimmeridgischen B\u00f6den mit kalkig-tonigem Ursprung stehen. Die Trauben werden streng manuell geerntet, mit doppelter Selektion derTrauben im Weinberg und im Keller, gefolgt von der spontanen alkoholischen G\u00e4rung der Basisweine, die in emaillierten F\u00e4ssern erfolgt. Nach der Assemblage erfolgt die zweite G\u00e4rung in der Flasche nach der Champenoise-Methode. Reifung von etwa 60 Monaten auf der Hefe. Der Champagne Ros\u00e9 Brut von Fleury hat eine strahlend rosa Farbe, die ins Kupferfarbene tendiert, und zeigt eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist raffiniert und gefl\u00fcstert, gibt aber den aufmerksamen Verkostern zarte Noten von Walderdbeeren, Orangenschale, Rosenbl\u00e4ttern und Golden-Apfel. Er hat den Schritt eines Marathonl\u00e4ufers und kommt auf Distanz zur Geltung, mit einer Pause im Glas. Wie alle gro\u00dfen Blasen offenbart er am Gaumen seine Pers\u00f6nlichkeit, die aus einer raffinierten salzigen Struktur und einer jovialen Weins\u00e4ure besteht. Dynamisch und geschmeidig, die Fl\u00fcssigkeit hat eine gro\u00dfe gastronomische Vielseitigkeit, die dazu bestimmt ist, praktisch jede Vorspeise und Pasta sowohl mit Fisch als auch mit Tomatensaucen zu begleiten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-rose-extra-brut-fleury20251114105454.png%3Fv%3D1763114505&sign=YNvAp8shAbpedmS79j0llHqVlbRVZhO6TIt_xPoMadY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-rose-extra-brut-fleury\/","min_price":80.60000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fleury"}