Champagne Rosé Extra Brut 'Le Rosé' Billecart Salmon

{"ID":961011,"post_title":"Champagne Ros\u00e9 Extra Brut 'Le Ros\u00e9' Billecart Salmon","title":"Champagne Ros\u00e9 Extra Brut 'Le Ros\u00e9' Billecart Salmon","post_content":"Der Champagne Ros\u00e9 Extra Brut \"Le Ros\u00e9\" der renommierten Maison Billecart-Salmon ist ein Champagner, der sich durch seinen pr\u00e4zisen und raffinierten Stil auszeichnet und das angesehene Savoir-faire des Weinguts widerspiegelt. Die Gr\u00fcndung des Hauses geht auf das Jahr 1818 zur\u00fcck, als Nicolas Fran\u00e7ois Billecart und Elisabeth Salmon die glorreiche Geschichte des Hauses in ihrem Heimatdorf Mareuil-sur-A\u00ff begannen. Grundlegend war dann der Beitrag von Jean Roland-Billecart, der sich in den 1970er Jahren entscheidend auf die Entwicklung eines gro\u00dfen Champagner-Ros\u00e9 konzentrierte, einer Sorte, die bis dahin als zweitklassig galt. F\u00fcr die Herstellung des Champagne Billecart-Salmon \"Le Ros\u00e9\" Extra Brut Ros\u00e9 wird eine Mischung aus Chardonnay (40%) aus verschiedenen Crus des Vall\u00e9e de la Marne, Pinot Noir (30%) aus der Montagne de Reims und dem Vall\u00e9e de la Marne und Meunier (30%) aus dem Vall\u00e9e de la Marne und den Coteaux Sud d'Epernay verwendet. Die Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, in roten f\u00fcr den Pinot Noir, mit vollst\u00e4ndiger malolaktischer G\u00e4rung, w\u00e4hrend f\u00fcr die Herstellung der Schaumweinbasis dem Jahrgangswein 40% vin de reserve zugesetzt werden. Die erneute G\u00e4rung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, verbunden mit einer mindestens 36-monatigen Reifung sur lies, an deren Ende die Degorgierung und Dosierung als Extra Brut erfolgt. Der Champagner \"Le Ros\u00e9\" Extra Brut Ros\u00e9 von Billecart-Salmon pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer blassrosa Farbe mit zarten Orangenreflexen und feiner Perlage. In der Nase eine Abfolge von feinen Noten von Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Orangenschale und im Abgang dezente Ankl\u00e4nge von Mandel. Im Mund ist er cremig, intensiv und ausgewogen, mit einer frischen und pr\u00e4zisen Entwicklung, die in einem eleganten Abgang endet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-rose-extra-brut-le-rose-billecart-salmon20251015172412_f5504e72-f55d-44c5-9427-fd9b58dff62e.png%3Fv%3D1772190209&sign=U70pFe7XfBjCWKqQIir7D8SXnpEkBuXDntoHXzqE92A-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-rose-extra-brut-le-rose-billecart-salmon\/","min_price":106.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Billecart Salmon"}