Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Shaman' Marguet

{"ID":958064,"post_title":"Champagne Ros\u00e9 Extra Brut Premier Cru 'Shaman' Marguet","title":"Champagne Ros\u00e9 Extra Brut Premier Cru 'Shaman' Marguet","post_content":"Der Grand Cru ?Shaman? Ros\u00e9 Extra Brut von der Kellerei Marguet ist ein Champagne von extremer Eleganz und Komplexit\u00e4t, der in Ambonnay, im Bezirk Montagne de Reims, der zur Region Champagne-Ardenne in Frankreich geh\u00f6rt, produziert wird. Er wird haupts\u00e4chlich aus Pinot Noir und Chardonnay-Trauben aus den Grand Cru-Lagen von Ambonnay und Bouzy gewonnen. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von etwa 42 Jahren haben, werden mit der einfachen und doppelten Guyot-Methode auf H\u00fcgeln mit kalkhaltigen B\u00f6den, die reich an gipsigem Kies sind, erzogen. Die Kellerei, die etwa 8 Hektar Weinberge besitzt, ist eine neue Realit\u00e4t, die 2008 aus dem Wunsch von Beno\u00eet Marguet entstanden ist, sich von der Familie zu l\u00f6sen und selbstst\u00e4ndig zu machen, und sofort die Aufmerksamkeit von Liebhabern und erfahrenen, anspruchsvollen Trinkern auf sich zog, dank des unkonventionellen Stils und des biodynamischen Ansatzes, der im Weinberg und im Keller verfolgt wird. Der Extra Brut Ros\u00e9 Grand Cru ?Shaman? wird aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten und von Hand geernteten Trauben hergestellt, wenn sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Zuckergehalt und S\u00e4ure. Die Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, werden f\u00fcr das Chardonnay einer direkten Pressung unterzogen, w\u00e4hrend der Pinot Noir einer leichten Mazeration auf den Schalen unterzogen wird, um die Farbe zu extrahieren. Nach der alkoholischen G\u00e4rung, die in Bordeaux-Barriques und in Eichenf\u00e4ssern unter Verwendung ausschlie\u00dflich der einheimischen Hefen erfolgt, wird der Wein mit dem liquor de tirage zur Schaumweinherstellung und anschlie\u00dfenden Flascheng\u00e4rung auf den eigenen Hefen f\u00fcr mindestens 24 Monate erg\u00e4nzt. Nach der zweiten G\u00e4rung erfolgt die Degorgierung und die Zugabe des liquor d?expedition, um den gew\u00fcnschten Dosierungsgrad gem\u00e4\u00df der Kategorie extra-brut zu erreichen.Der Gaumen ist umh\u00fcllend, frisch, komplex und sehr ausdrucksstark. Eine sublime Perlage, dieser Ros\u00e9 von Marguet, bei dem die Struktur die zarte Finesse und Cremigkeit am Gaumen nicht \u00fcberlagert. Ein reiner, handwerklicher und ehrlicher Schluck, der an die alten, traditionellen Methoden erinnert!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F10968_7237ca55-fb70-41c7-aafc-c4ddc48290b2.jpg%3Fv%3D1757954034&sign=3gH_1Oh67NUu1gbRJwalPOUhDnKd6OEfnO3OIJ89JDw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/champagne-rose-extra-brut-premier-cru-shaman-marguet\/","min_price":86.80000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Marguet"}