Champagner Dom Ruinart Blanc De Blancs Brut In Gp 2007 - Schaumwein, Frankreich, Trocken, 0,75l

Der Champagner Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut aus dem Jahrgang 2007 ist aktuell einer der begehrtesten Blanc de Blancs Champagner und wurde dementsprechend ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert. In einem großen Weißweinglas kredenzt, zeigt sich der Champagner Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 2007 mit zartem Strohgelb, in den immer wieder grünliche Reflexe aufblitzen. Die Perlage dieses Ausnahme-Champagners ist fein und anhaltend. In der Nase des Champagner Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 2007 dominieren Noten von weißen Früchten, getrockneten Aprikosen, Mandeln und pochierter Birne. Noch mehr Komplexität in Form von Lindenblüten und Zitronenzesten kommt hinzu. Als wäre das nicht bereits ein absoluter Hochgenuss, wagen sich mit der Zeit auch noch ätherische Anklänge an Minze und ein Hauch Biskuit nach vorne. Am Gaumen fasziniert der Dom Champagner Ruinart Blanc de Blancs Brut 2007 mit herrlicher Stoffigkeit, feingliedriger Struktur und wunderbarer Mineralität. Die Länge dieses Champagners ist beeindruckend und wird von feinen Apfelaromen begleitet. „Schlicht und einfach ein großer Wein.“ Falstaff... Mehr