Chardonnay 'Canto X' Ottin 2023

{"ID":958547,"post_title":"Chardonnay 'Canto X' Ottin 2023","title":"Chardonnay 'Canto X' Ottin 2023","post_content":"Der Chardonnay Vall\u00e9e d'Aoste 'Canto X' ist eine der neuesten Innovationen von Ottin, einem Wei\u00dfwein aus dem Aostatal, der durch seine verf\u00fchrerischen mineralischen und tropischen Fruchtaromen besticht und erstmals mit dem Jahrgang 2021 produziert wurde. Dieses Etikett, das eine direkte Folge der Leidenschaft von Elio und Nicolas Ottin f\u00fcr Chardonnay ist, verdankt seinen Namen der besonderen Geschichte hinter dem Weinberg, aus dem die Trauben stammen. In der Antike wurde der Weinberg von einer lokalen Familie zu einem sehr g\u00fcnstigen Preis gekauft, da er Teil des kirchlichen Eigentums war, das vom K\u00f6nigreich Italien der Kirche entzogen wurde, eine Situation, die zur Exkommunikation der Familie f\u00fchrte. Um sich an diese Geschichte zu erinnern, wurde beschlossen, den Canto X von Dantes Inferno hervorzurufen, der von der \"Strafe der Ketzer\" erz\u00e4hlt. Au\u00dferdem handelt es sich dabei auch um den zehnten Wein, der vom Weingut produziert wurde. Der Chardonnay 'Canto X' von Ottin ist ein Ausdruck derselben Rebsorte, die auf sandigen B\u00f6den mor\u00e4nischen Ursprungs angebaut wird und sich in einer H\u00f6he von 650-700 Metern mit s\u00fcdlicher Ausrichtung befindet. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten und wird durch eine sanfte Ganztraubenpressung und eine 10-t\u00e4gige alkoholische G\u00e4rung in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern von 300 Litern gefolgt. In denselben Weinkontainern erfolgt eine vollst\u00e4ndige malolaktische G\u00e4rung und eine etwa einj\u00e4hrige Reifung auf Feinhefe. Der Chardonnay 'Canto X' aus dem Aostatal von Ottin hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Aroma bietet einladende Noten von reifer Mango, Passionsfrucht, Bergamotte und Thymian sowie tiefe Nuancen von Butter, wei\u00dfem Pfeffer und Feuerstein. Am Gaumen ist er komplex, frisch und salzig, gekennzeichnet durch einen weichen K\u00f6rper und einen ausgezeichneten Abgang mit anhaltenden fruchtigen und holzigen Aromen der Nase.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchardonnay-canto-x-ottin-202320260722181442.png%3Fv%3D1784737618&sign=OeFC3HSbNgntvJqgUXH_irTZ9GhlonVhtBLyFBEe2qA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/chardonnay-canto-x-ottin-2023\/","min_price":57.75,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Ottin"}