Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2024

{"ID":961921,"post_title":"Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2024","title":"Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2024","post_content":"Der Chardonnay ?Fallwind? von San Michele Appiano entsteht in S\u00fcdtirol in einer Realit\u00e4t, in der eine Genossenschaft von lokalen Winzern arbeitet, deren Ziel es ist, zuverl\u00e4ssige und qualitativ hochwertige Produkte zu schaffen. Sie wurde 1907 gegr\u00fcndet und hat im Laufe der Zeit immer einen produktiven Geist bewahrt, der auf die Wertsch\u00e4tzung des Territoriums und der Arbeit der Weinhandwerker ausgerichtet ist. 1978 gab der \u00d6nologe Hans Terzer den endg\u00fcltigen Stempel f\u00fcr eine bewusstere und auf st\u00e4ndige Innovation ausgerichtete Arbeit. Heute arbeiten die \u00fcber 300 Familien, die sich der Kellerei angeschlossen haben, weiter daran, dass jeder Wein bis ins kleinste Detail gepflegt wird, damit die Produktion nachhaltig und zukunftsorientiert ist. Die Weinberge des Chardonnay ?Fallwind? von San Michele Appiano befinden sich in der Gemeinde Appiano auf einer H\u00f6he zwischen 420 und 500 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Ihre Ausrichtung ist nach S\u00fcd\/Ost-West optimal, damit die Reihen st\u00e4ndig von den Sonnenstrahlen getroffen werden und die Trauben zur vollen Reife gelangen; der Boden besteht hier haupts\u00e4chlich aus Kies, Kalkstein und mor\u00e4nischen Ablagerungen f\u00fcr Weine mit einem ausgepr\u00e4gten Charakter, und die Pflanzen haben ein Durchschnittsalter von 10 bis 30 Jahren. Die Ernte erfolgt manuell und findet Ende September mit einer Auswahl der besten Trauben im Weinberg statt. In der Kellerei fermentiert 75 % im Stahl, w\u00e4hrend die restlichen 25 % im Holz fermentieren, wo auch die malolaktische Fermentation stattfindet. Im Februar nach der Ernte werden die beiden Teile verschnitten. haupts\u00e4chlich aus Kies, Kalkstein und mor\u00e4nischen Ablagerungen f\u00fcr Weine mit einem ausgepr\u00e4gten Charakter, und die Pflanzen haben ein Durchschnittsalter von 10 bis 30 Jahren. Die Ernte erfolgt manuell und findet Ende September mit einer Auswahl der besten Trauben im Weinberg statt. In der Kellerei fermentiert 75 % im Stahl, w\u00e4hrend die restlichen 25 % im Holz fermentieren, wo auch die malolaktische Fermentation stattfindet. Im Februar nach der Ernte werden die beiden Teile verschnitten. Im Aussehen zeigt sich der Chardonnay ?Fallwind? von San Michele Appiano in einem strahlenden strohgelben Farbton mit gr\u00fcnlichen Reflexen. Das Bouquet von Aromen erinnert an reife wei\u00dfe Fr\u00fcchte wie Pfirsich und Birne sowie an gelbe Melone, w\u00e4hrend der Geschmack elegant, samtig und umh\u00fcllend f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Genuss ist. Er wird empfohlen zu S\u00fc\u00dfwasserfischgerichten wie ger\u00e4uchertem Forelle, Krustentieren und Muscheln als Aperitif und zu Hauptgerichten mit saisonalem Gem\u00fcse. Ein Wein, der in der Familie zu festlichen Anl\u00e4ssen wie dem Weihnachtsabend genossen werden kann, indem man ein Produkt teilt, das den urspr\u00fcnglichen Geschmack des Hochalpenlandes hat.alpenlandes.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchardonnay-fallwind-san-michele-appiano-202420251203140039_91185731-44f3-4c8b-a05a-dac73899fd98.png%3Fv%3D1774018415&sign=_mY..hnDrghibK.PPw.CMv6.CIF61fSHSdfTUmxe4Mk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/chardonnay-fallwind-san-michele-appiano-2024\/","min_price":34.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"San Michele Appiano"}