Der Chardonnay von Silvio Jermann ist ein authentischer Spiegel des Collio Friulano, erzählt durch die Leidenschaft einer Familie für ihr Land. In einem besonders geeigneten Gebiet, das mit der alten regionalen Tradition verbunden ist, hat Jermann es geschafft, sich einen Platz unter den größten Vertretern Friulians zu erobern, durch qualitativ hochwertige Weine mit starkem regionalem Charakter. Einfachste Zutaten und große Leidenschaft leiten seit Jahren dieses landwirtschaftliche Unternehmen,
das in 30 Jahren Geschichte an die Spitze der regionalen und nationalen Produktion gelangt ist. Der Chardonnay-Wein ist ein Weißwein aus Friuli, der aus jungen Reben gewonnen wird, die nach Südwesten und Nordosten ausgerichtet sind und auf einem charakteristischen Boden der Gegend, der ?ponca?, einem Gesteinssubstrat aus geschichteten Mergeln und Sandsteinen aus dem ökozänischen Zeitalter, wachsen. Der Prozess beginnt mit der Ernte der Trauben, die sorgfältig ausgewählt und sanft gepresst werden. Der gewonnene Most fermentiert und reift ausschließlich in Edelstahl, wodurch die primären Aromen der Traube rein zum Ausdruck kommen. Glas mit seinem brillanten strohgelben Mantel, umrandet von grünlichen Nuancen. Das Aromaprofil ist intensiv und komplex, geprägt von einer Symphonie aus Noten von gelbem Obst, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, mit Mandelspuren im Abgang. Am Gaumen zeigt er sich zart, raffiniert und unmittelbar mit einem deutlichen salzig-mineralischen Kick. Der Trinkfluss ist ausgewogen und gut proportioniert, harmonisch durch das wunderschöne konstante Verhältnis zwischen Substanz und Frische. Zu genießen als Aperitif oder kombiniert mit Gerichten aus weißem Fisch und Krustentieren. Er harmoniert auch sehr gut mit Gemüsegerichten, zarten weißen Fleischsorten und frischen Käsesorten. Ein unvergesslicher Schluck, der nach Friuli schmeckt.... Mehr 
