Château Climens Barsac 1er Cru Chateau Climens 2012

{"ID":962613,"post_title":"Ch\u00e2teau Climens Barsac 1er Cru Chateau Climens 2012","title":"Ch\u00e2teau Climens Barsac 1er Cru Chateau Climens 2012","post_content":"Der Barsac 1er Cru Ch\u00e2teau Climens ist schlichtweg eines der bedeutendsten Dessertweine der Welt, gesch\u00e4tzt seit jeher f\u00fcr seine Eleganz und Ausdruckskraft. Es ist kein Zufall, dass Ch\u00e2teau Climens als Premier Cru Sup\u00e9rieur klassifiziert wurde, die h\u00f6chste Kategorie nach dem legend\u00e4ren Ch\u00e2teau d?Yquem, in der offiziellen Bordeaux-Weinklassifikation von 1855, die von Napoleon III. veranlasst wurde. Die Besonderheit dieses Barsac liegt darin, dass er ausschlie\u00dflich aus S\u00e9millon-Trauben hergestellt wird, im Gegensatz zu den meisten Ch\u00e2teaux in der Region Sauternes und Barsac, die Sauvignon Blanc hinzuf\u00fcgen, um dem Wein Frische zu verleihen. Die Entscheidung, reinen S\u00e9millon zu verwenden, beruht auf der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Qualit\u00e4t der Weinberge von Ch\u00e2teau Climens, die Frische direkt aus der Mineralit\u00e4t des Bodens ziehen k\u00f6nnen. Der Barsac 1er Cru Ch\u00e2teau Climens ist ein 100 % S\u00e9millon aus Reben, die nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus kultiviert werden und seit 2014 zertifiziert sind. Die Reben wachsen auf B\u00f6den mit einer d\u00fcnnen Schicht aus eisen- und tonhaltigem Sand, die \u00fcber einer Kalkstein-Unterschicht liegt. Das einzigartige Mikroklima der Region, gepr\u00e4gt von morgendlichem Nebel und sonnigen Nachmittagen, beg\u00fcnstigt die Entwicklung der Edelf\u00e4ule auf den Trauben, die in mehreren Durchg\u00e4ngen von Hand geerntet werden. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Chargen unter Verwendung von franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, von denen 30-40 % neu sind. Der Wein reift dann 20-22 Monate in diesen F\u00e4ssern, bevor er endg\u00fcltig abgef\u00fcllt wird. Im Glas zeigt der Barsac 1er Cru Ch\u00e2teau Climens eine zarte goldgelbe Farbe. Das komplexe und raffinierte aromatische Bouquet bietet Noten von Zitronenschale, kandierten Fr\u00fcchten, getrocknetem Pfirsich, Feige, ger\u00f6steter Walnuss und Zitronencreme, veredelt durch Nuancen von Safran, Heu und Piment. Sehr s\u00fc\u00df, aber zugleich lebendig im Geschmack, zeigt sich eine warme und sanfte Entwicklung, die in einem frischen und intensiv w\u00fcrzigen Abgang m\u00fcndet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarsac-1er-cru-chateau-climens-201220251015171428_eb092ba3-a2aa-43ce-be32-441e20484668.png%3Fv%3D1774950069&sign=hKbZYkNolXsO_LnpAiKU9whZ7iPXK9PFA_euxL9vDz4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/chateau-climens-barsac-1er-cru-chateau-climens-2012\/","min_price":92.60000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Ch\u00e2teau Climens"}