Château du Mayne Sauternes Château de Mayne 2023

{"ID":955155,"post_title":"Ch\u00e2teau du Mayne Sauternes Ch\u00e2teau de Mayne 2023","title":"Ch\u00e2teau du Mayne Sauternes Ch\u00e2teau de Mayne 2023","post_content":"Der Sauternes von Chateau du Mayne La Merci ist ein s\u00fc\u00dfer, edelfauler Wein mit charakteristischen Aromen von kandierten Fr\u00fcchten und Safran, die zum Probieren einladen. An der Spitze des Weinguts, das bis 2016 als Chateau du Mayne bekannt war, steht die Familie Bourjade, vertreten durch Gilles, den Projektleiter, Brigitte, eine versierte Verkosterin und Kommunikatorin, sowie ihre Tochter Caroline, die f\u00fcr die kommerziellen und kommunikativen Aspekte verantwortlich ist. Die drei benannten das Anwesen in Chateau du Mayne La Merci um, um einer Reihe von Umst\u00e4nden zu huldigen, die als g\u00f6ttliche Zeichen interpretiert wurden. Chateau du Mayne war zudem der Geburtsort von Marie Th\u00e9r\u00e8se Charlotte de Lamourous, die im 18. Jahrhundert lebte und die Barmherzigkeitsbewegung gr\u00fcndete, die 1989 zur ?Ehrw\u00fcrdigen? erkl\u00e4rt wurde. Der Sauternes Chateau du Mayne La Merci wird aus einer Mischung von S\u00e9millon (70 %), Sauvignon Blanc (20 %) und Muscadelle (10 %) hergestellt, die von durchschnittlich 45 Jahre alten Reben stammen, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus auf B\u00f6den mit hohem Silizium- und Kiesgehalt kultiviert werden. Die Lese erfolgt in mehreren Durchg\u00e4ngen, wobei jedes Mal Trauben ausgew\u00e4hlt werden, die von der Edelf\u00e4ule befallen sind, einem durch den Pilz Botrytis cinerea verursachten Ph\u00e4nomen, das durch das besondere Mikroklima der Region beg\u00fcnstigt wird. Die Trauben werden anschlie\u00dfend wei\u00df gekeltert, mit sanftem Pressen und anschlie\u00dfender alkoholischer G\u00e4rung des Mosts in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, von denen 30 % neu sind.\u00a0 Der Wein reift 18?24 Monate in diesen F\u00e4ssern, bevor er endg\u00fcltig abgef\u00fcllt wird. Im Glas zeigt der Sauternes Chateau du Mayne La Merci eine warme goldgelbe Farbe mit intensiven bernsteinfarbenen Reflexen. Das aromatische Profil zeichnet sich durch lebhafte Noten von Ananasmarmelade, kandierter Zitronenschale, Feigen, s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen und Safran aus. Trotz der offensichtlichen S\u00fc\u00dfe \u00fcberrascht der Geschmack mit Finesse und Vertikalit\u00e4t und bietet eine komplexe und tiefe Entwicklung, die in Eindr\u00fccken von kandierten Fr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen endet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauternes-chateau-du-mayne-202220251203135624_c42871d1-d954-4b01-b98a-ca8f9bbc37f4.png%3Fv%3D1776172634&sign=BLLYzVR3luxfIDj6D76FzSWcuFQhzyot8lvOWBBATQI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/chateau-du-mayne-sauternes-chateau-de-mayne-2023\/","min_price":45.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Ch\u00e2teau du Mayne"}