Chenin Blanc ?Samurai? Oenosapiens 2023

{"ID":961578,"post_title":"Chenin Blanc ?Samurai? Oenosapiens 2023","title":"Chenin Blanc ?Samurai? Oenosapiens 2023","post_content":"Der Chenin Blanc \"Samurai\" ist der erste Wei\u00dfwein des jungen Projekts Oenosapiens, das aus der Zusammenarbeit zwischen Federico, Filippo und Giacomo und dem Loire-Winzer Julien Mesnard entstanden ist. Aus dieser Zusammenarbeit entstand dieser Chenin Blanc von gro\u00dfer Frische und Mineralit\u00e4t, dessen Bezeichnung \"Samurai\" ein Wortspiel mit dem Namen \"Saumur\" ist, dem Gebiet, aus dem die Trauben f\u00fcr dieses Etikett stammen. Au\u00dferdem soll das Samurai-Schwert an die scharfe S\u00e4ure erinnern, die den Wein charakterisiert und sehr typisch f\u00fcr diese Rebsorte ist. F\u00fcr den Weinkeller arbeiten die Oenosapiens mit Ana und Candela von Must Be Wine zusammen, die in Parnay an der Loire, nur einen Katzensprung von der Stadt Saumur entfernt, ans\u00e4ssig sind. Der Chenin Blanc \"Samurai\" von Oenosapiens ist ein 100%iger Chenin Blanc, dessen Trauben aus zertifizierten biologischen Weinbergen stammen, die auf Kalksteinb\u00f6den aus der Jurazeit gepflanzt sind, die sich durch einen hohen Anteil an Feuerstein auszeichnen, der die Grundlage f\u00fcr die ausgepr\u00e4gte sapid-mineralische Komponente dieses Weins bildet. Sobald die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand geerntet und anschlie\u00dfend sanft gepresst. Der Most wird dann in Edelstahlbeh\u00e4ltern unter ausschlie\u00dflicher Verwendung einheimischer Hefen spontan alkoholisch vergoren, w\u00e4hrend die anschlie\u00dfende sechsmonatige Reifephase auf der Feinhefe in alten Eichenf\u00e4ssern stattfindet. Im Glas zeigt der Chenin Blanc Oenosapiens \"Samurai\" eine blass strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen. Der Geruch erinnert an blumige und wei\u00dfe Fr\u00fcchte, an Zitrusfr\u00fcchte und an eine ausgepr\u00e4gte mineralische Note, die von den B\u00f6den herr\u00fchrt, auf denen die Trauben wachsen. Im Mund wird die wichtige Frische und Saftigkeit durch den umh\u00fcllenden Schluck gut unterst\u00fctzt, was zu einer eleganten und straffen Entwicklung von hervorragender Ausgewogenheit, Struktur und Ausdauer beitr\u00e4gt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchenin-blanc-samurai-oenosapiens-202320251203160052.png%3Fv%3D1764774430&sign=PjdVs0c2n.uwHve52TtPNVoLvF9U_Vh0CIceM8AsnlY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/chenin-blanc-samurai-oenosapiens-2023\/","min_price":56.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Oenosapiens"}